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Lumache e porcini in umido

Far appassire le cipolle affettate fini e lo spicchio d'aglio nell'olio, aggiungere i funghi a dadini, salare e pepare e lasciare colorire leggermente. Aggiungere le lumache dissurgelate ed il pomodoro. Cuocere a fuoco moderato per circa 1/2...

Difficoltà

1

Reperibilità alimenti

3



Ingredienti per 4 persone

1 confezione di lumache surgelate e già cotte (sono reperibili nelle lumacherie), 4 porcini di media dimensione, 2 grosse cipolle bianche, 1 spicchio d'aglio, pomodoro possibilmente già cotto con i soliti sapori (basilico, santoreggia, maggiorana etc.), sale e pepe a piacere, 1 cucchiaio olio oliva extra-vergine.

Preparazione "Lumache e porcini in umido"

Far appassire le cipolle affettate fini e lo spicchio d'aglio nell'olio, aggiungere i funghi a dadini, salare e pepare e lasciare colorire leggermente.
Aggiungere le lumache dissurgelate ed il pomodoro. Cuocere a fuoco moderato per circa 1/2 ora.
(se avanzate un po' di questa leccornia utilizzatelo come base ad un risottino).

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