Petti di pollo al limone e mandorle

Tagliare il petto di pollo a fette larghe 1 cm, saltarle in una padella con l'olio e l'aglio tritato a fuoco vivo, per 10 minuti. Togliere i petti di pollo con l'aiuto di una schiumarola e mettere, nella stessa padella, le mandorle, tostare...

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Difficoltà

Reperibilità alimenti

Tempo di realizzazione

15 minuti

Tempo di cottura

30 minuti

Alimenti

Cipolla

Tecniche

Attrezzature

Padella

Ingredienti per 4 persone

480 g di petto di pollo, 2 cucchiai di succo di limone più la scorza grattugiata di mezzo limone, 200 g di cipolla, 1 spicchio d'aglio, 100 g di mandorle intere pelate, 2 cucchiai di olio di arachidi, 2 cucchiai di salsa di soia

Preparazione "Petti di pollo al limone e mandorle"

Tagliare il petto di pollo a fette larghe 1 cm, saltarle in una padella con l'olio e l'aglio tritato a fuoco vivo, per 10 minuti.

Togliere i petti di pollo con l'aiuto di una schiumarola e mettere, nella stessa padella, le mandorle, tostare per altri 5 minuti, unire le cipolle, affettate, e cuocere per altri 5 minuti.

Versare la salsa di soia e il succo e la scorza di limone, cuocere per altri 5 minuti, aggiungere il pollo e lasciare insaporire per un paio di minuti.