Il petto di pollo in agrodolce è un piatto semplice da preparare, ottimo per una cena tra amici, ed inoltre è un modo alternativo di preparare il "solito" petto di pollo!
Dosi & Ingredienti
- Dosi per 4 persone
- Difficoltà media
- Preparazione 20 min
- Cottura 20 min
- Costo medio
- Reperibilità Alimenti facile
- Petto di pollo 400 gr
- Cetrioli 1
- Peperoni verdi 2
- Zucchine 1
- Cipolle 1
- Carote 1
- Spicchio di aglio 1
- Olio extravergine d'oliva (EVO) q.b.
- Brodo di pollo 1 bicchiere
- Peperoncino rosso piccante 2
- Salsa di soia 2 cucchiai da tavola
- Ananas 2 fette
- Aceto balsamico 3 cucchiai da tavola
- Olio di sesamo 1 cucchiaio da tavola
- Concentrato di pomodoro 2 cucchiai da tavola
- Zucchero 3 cucchiai da tè
Ingredienti per la salsa
Preparazione
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Mettere gli ingredienti della salsa in un pentolino, e farli bollire per 3 minuti, mescolando continuamente. Tagliare il petto di pollo a tocchetti di 3 cm di lato, affettare i peperoni, il cetriolo, la cipolla e l'ananas. In una padella wok scaldare l'olio cuocere i pezzi di pollo, finché non saranno dorati, toglierli e lasciarli asciugare dell'unto in eccesso. Sempre nel wok, senza pulirlo, mettere l'aglio e tutte le verdure con 2 cucchiai d'olio, lasciarle saltare per 3 minuti, abbassare la fiamma, aggiungere il petto di pollo e la salsa agrodolce, mescolare e aggiustare di sale se serve. Lasciare insaporire per 5 minuti a fiamma dolce. Servire a tavola caldo, accompagnato, volendo, con del riso bollito.