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Pollo arrosto

Fiammeggiate il pollo così da rimuovere la peluria residua. Farcitelo con due fette di limone, i rametti di rosmarino, le foglie di salvia, i semi di finocchio, gli spicchi d'aglio tagliati a metà, un po' di sale e pepe. Salate e...

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Difficoltà

2

Reperibilità alimenti

2

Tempo di realizzazione

15 minuti

Tempo di cottura

1 ora


Ingredienti per 4 persone

1 pollo di circa 1 kg, 1/2 limone, 2 rametti di rosmarino, 6 foglie di salvia, 1 cucchiaino di semi di finocchio, 2 spicchi d'aglio, sale, pepe, 3 cucchiai d'olio extravergine d'oliva

Preparazione "Pollo arrosto"

Fiammeggiate il pollo così da rimuovere la peluria residua.

Farcitelo con due fette di limone, i rametti di rosmarino, le foglie di salvia, i semi di finocchio, gli spicchi d'aglio tagliati a metà, un po' di sale e pepe.

Salate e pepate il pollo esternamente, quindi legatelo con dello spago da cucina.

Adagiate il pollo in una teglia unta con tre cucchiai d'olio e infornate a 180°C per circa 1 ora.

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