Le polpette al pomodoro sono quel classico piatto che in un sol colpo mette d'accordo proprio tutti. La ricetta, decisamente semplice e alla portata di tutti fa felice grandi e piccini. Perfette come secondo piattose vi dovessero avanzare, ma avviamente di ciò ne dubitimo fortemente, vi invitiamo a sbriciolarle sulla pasta e a ripassarla in forno con un po' di mozzarella! Seguite i nostri consigli e le polpette al pomodoro verranno ottime! Se amate i secondo sugosi di carne provate anche il pollo alla cacciatora, un grande classico sempre di moda!
Dosi & Ingredienti
- Dosi per 4 persone
- Difficoltà bassa
- Preparazione 30 min
- Cottura 35 min
- Costo basso
- Reperibilità Alimenti facile
- Prosciutto fresco macinato - 400 gr
- Mollica di pane 100 gr
- Latte intero 1 bicchiere
- Uova 1
- Parmigiano Reggiano grattugiato - 15 gr
- Spicchio di aglio 1
- Sale q.b.
- Pepe nero q.b.
- Prezzemolo q.b.
- Pomodoro pelato 500 gr
- Olio extravergine d'oliva (EVO) q.b.
- Sale q.b.
- Casseruola / Ciotola / Setaccio
Ingredienti per la salsa
Attrezzature
Preparazione
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1
Ammollate nel latte la mollica di pane.
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2
Riunite in una ciotola capiente, il prosciutto fresco macinato e condito con sale e pepe, il parmigiano, la mollica di pane strizzata, il prezzemolo e l'aglio tritati.
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3
Aggiungete l'uovo e impastate il tutto fino ad avere un impasto omogeneo.
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4
Con l'impasto ottenuto realizzate delle polpette da 50 g l'una.
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5
In una casseruola scaldate l'olio, aggiungetevi le polpette e lasciatele rosolare su tutti i lati.
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6
Aggiungete i pomodori pelati passati al setaccio, insaporite di sale e lasciate cuocere per 30 minuti a fiamma bassa.
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7
Servite in tavola con la loro salsa di cottura.