Spiedini di gamberoni al forno

Spiedini di gamberoni al forno: un piatto rapido da preparare, perfetto per un invito. Potete allestire gli spiedini in anticipo, preparare la salsina e cuocere all'ultimo minuto. Porterete in tavola un piatto gustoso e raffinato con pochissima fatica.

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Difficoltà

2

Reperibilità alimenti

2

Tempo di realizzazione

15 minuti

Tempo di cottura

15 minuti


Alimenti

Tecniche

Ingredienti per 4 persone

12 gamberoni, 6 foglie di alloro, 2 spicchi di aglio pestati, 1 filetto di acciuga, una noce di burro, 1 cucchiaino di peperoncino macinato, 1 cucchiaino di succo di limone, brandy

Preparazione "Spiedini di gamberoni al forno"

Lavate i gamberoni ed incideteli lungo la schiena per rimuovere il filino nero del budello.

Iniziate a confezionare gli spiedini alternando un gamberone ed una foglia d'alloro.

Prendete una teglia abbastanza capiente, ungetela o foderatela con della carta forno ed adagiatevi gli spiedini che dovrete insaporire di sale e pepe.

Infornate a 180°C per 15 minuti, durante la cottura bagnate gli spiedini con il liquido di cottura che si verrà a creare.

Nel frattempo, fondete una noce di burro in un pentolino e fatevi rosolare l'aglio.

Quando l'aglio inizierà a prendere colore, eliminatelo ed aggiungete il peperoncino ed il brandy che dovrete far evaporare completamente.

Spegnete il fuoco ed incorporate un filetto d'acciuga tritato ed il succo di limone.

Fate amalgamare bene gli ingredienti e versate questa salsina nel piatto da portata.

Adagiate gli spiedini cotti sulla salsina e portate in tavola.

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