Spiedini di gamberoni al forno

Lavate i gamberoni ed incideteli lungo la schiena per rimuovere il filino nero del budello.

Iniziate a confezionare gli spiedini alternando un gamberone ed una foglia d'alloro.

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Prendete una teglia abbastanza capiente, ungetela o foderatela con della carta forno ed adagiatevi gli spiedini che dovrete insaporire di sale e pepe.

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Infornate a 180°C per 15 minuti, durante la cottura bagnate gli spiedini con il liquido di cottura che si verrà a creare.

Nel frattempo, fondete una noce di burro in un pentolino e fatevi rosolare l'aglio.

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Quando l'aglio inizierà a prendere colore, eliminatelo ed aggiungete il peperoncino ed il brandy che dovrete far evaporare completamente.

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Spegnete il fuoco ed incorporate un filetto d'acciuga tritato ed il succo di limone.

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Fate amalgamare bene gli ingredienti e versate questa salsina nel piatto da portata.

Adagiate gli spiedini cotti sulla salsina e portate in tavola.