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Stinco al forno con patate

Un classico mai banale. Lo stinco al forno è un secondo gustosissimo e sostanzioso, le patate come contorno sono quasi una scelta obbligata. Unica accortezza calibrare il resto del pasto con piatti saporiti ma leggeri.

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Difficoltà

2

Reperibilità alimenti

3

Tempo di realizzazione

20 minuti

Tempo di cottura

1 ora


Tecniche

Ingredienti per 4 persone

4 stinchi di maiale, 4 spicchi d'aglio, 1 kg di patate novelle, sale e pepe, 1 rametto di rosmarino, olio extra vergine d'oliva

Preparazione "Stinco al forno con patate"

Condite lo stinco con sale e pepe e aghi di rosmarino.

Mettetelo in un tegame da forno e arrostite a 180°C per 30 minuti, in forno.

Nel frattempo che cuoce lo stinco, pelate le patate e tagliatele a spicchi, conditele con sale e pepe, rosmarino e un filo d'olio.

Passato il tempo di cottura dello stinco, unitevi le patate e continuate la cottura per altri 30 minuti, sempre a 180°C.

Servite uno stinco per commensale, con le sue patate come contorno.

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RITA 61 RITA 61 16 maggio 2011 14.53
Solamente 30 minuti di cottura? In genere ne occorrono molti di più!

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