Strudel con lesso peperoncino yogurt e zucchine

Una torta salata dal ripieno particolare. La marinatura del lesso avanzato nello yogurt lo rende più aromatico, la presenza della zucchina grigliata addolcisce il ripeno.

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Difficoltà

2

Reperibilità alimenti

2

Tempo di realizzazione

20 minuti

Tempo di cottura

20 minuti


Alimenti

Tecniche

Attrezzature

Ingredienti per 4 persone

320 g lesso a pezzettini, 2 vasetti yogurt greco, 2 zucchine, 1 cucchiaino di zenzero grattugiato, 1 spicchio d'aglio, sale, pepe, 2 peperoncino verde

Preparazione "Strudel con lesso peperoncino yogurt e zucchine "

Tagliate il lesso a pezzettini e mettetelo a marinare con lo yogurt greco, una zucchina a dadini, lo zenzero grattugiato e l'aglio spremuto. Condite di sale e pepe e insaporite con un peperoncino.

Lasciate il lesso nella marinata almeno 1-2 ore.

Tagliate la zucchina rimasta per il lungo e fatela grigliare.

Nel frattempo, stendete la pasta sfoglia ed adagiatevi uno strato di zucchine. Collocate al centro delle zucchine il ripieno di lesso con lo yogurt ed arrotolate la pasta sfoglia.

Spennellate lo strudel con il tuorlo d'uovo ed infornate fino a doratura.

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astrusa astrusa 27 settembre 2013 15.21
Che buono! Magari mi venisse così bello :\

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