Torta all'arancia

La torta all'arancia: un dolce molto fresco. Le arance danno alla torta una sensazione di freschezza. Perfetto per concludere un pasto o per merenda... Vedete voi quando vi va!

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Difficoltà

2

Reperibilità alimenti

2

Tempo di realizzazione

20 minuti

Tempo di cottura

55 minuti


Alimenti

Ingredienti per 4 persone

Per la pasta frolla: 200 g di farina, 125 g di burro, 75 g di zucchero, 2 tuorli
Per il ripieno: 1 arancia (scorza e succo), 2 uova sbattute, 60 g di zucchero, 60 ml di panna pastorizzata, la scorza di 1/2 limone non trattato e un cucchiaio di succo

Preparazione "Torta all'arancia"

Iniziate con il preparare la pasta frolla: versate sul piano da lavoro la farina, lo zucchero e il burro a pezzetti.

Incominciate ad impastare fino a ridurre il burro a pezzetti grandi come lenticchie, aiutandovi con la farina.

Unite ora i tuorli e continuate ad impastare, cercando di creare un impasto omogeneo.

Formate un disco e copritelo con pellicola trasparente; quindi fate riposare la frolla in frigorifero per almeno 30 minuti.

Nel frattempo preparate la farcia: riunite in una ciotola di vetro le uova e lo zucchero e mescolate con una frusta.

Continuando a mescolare, unite la panna.

Aggiungete ora, la scorza di arancia e di limone e mescolate.

Spremete l'arancia e unite il succo alla farcia e amalgamate.

Aggiungete il succo di limone e mescolate nuovamente.

Riprendete la frolla, lavoratela leggermente e stendetela a circa 1 cm di spessore.

Disponete la frolla in uno stampo di 20 cm di diametro ben imburrato, cercando di farla aderire bene ai bordi. Quindi eliminate la pasta in eccesso.

Bucherellate il fondo della frolla con i rebbi di una forchetta.

Ricoprite la frolla con un disco di carta forno dove adagierete dei pesi da pasticceria o del riso.

Mettete in forno a 190°C per circa 20 minuti.

A questo punto eliminate i pesi sulla frolla e farcite con il composto preparato in precedenza.

Infornate nuovamente per 30-35 minuti.

Spolverate la torta con lo zucchero a velo e decorate con degli spicchi d'arancia.

 

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