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Torta all'arancia

Un dolce molto gustoso. Le arance danno a questo dolce una sensazione di freschezza. Noi lo troviamo proprio adatto a concludere un pasto .. ma non solo!

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Difficoltà

2

Reperibilità alimenti

2

Tempo di realizzazione

20 minuti

Tempo di cottura

55 minuti


Ingredienti per 4 persone

Per la pasta frolla: 200 g di farina, 125 g di burro, 75 g di zucchero, 2 tuorli
Per il ripieno: 3 arance (scorza e succo), 5 uova sbattute, 150 di zucchero, 150 ml di panna pastorizzata, la scorza di un limone non trattato e un cucchiaio di succo

Preparazione "Torta all'arancia"

Mettete in una ciotola (anche in un robot) tutti gli ingredienti ad esclusione della farina.


 Lavorate finché l'impasto risulti omogeneo.


 Aggiungete la farina setacciata e mescolate fino ad ottenere un composto liscio.


 Coprite con la pellicola e fate riposare in frigorifero per 1 ora.


 Una volta che la pasta si è ben freddata e solidificata, riprendetela dal frigorifero e stendetela, quindi foderate con questa uno stampo.



Infornate la base a 190°C per circa 20 minuti, ponendo un peso o un foglio di carta forno con dei fagioli sopra per evitare che la pasta si gonfi in cottura.

Per la farcia, sbattete tutti gli ingredienti ottenendo un composto omogeneo.


 

Versatelo sulla base precotta ed infornate nuovamente per 30-35 minuti (finché la crema si è rappresa).

Togliete dal forno e lasciate raffreddare completamente prima di servire. 

Commenta 17 Commenti Stampa testo Stampa Invia mail
franzese78 franzese78 10 gennaio 2013 06.21
ricetta semplice e veloce...bravissimi
foxxy07 foxxy07 22 novembre 2012 15.33
io la farina l'ho messa subito insieme ai tuorli, zucchero e burro a pezzi e poi impastato. se si mettono solo tuorli, burro e zucchero e si impasta (come si dice qui) e poi si aggiunge dopo la farina, tutto l'impasto rimane attaccato alle dita, anche aggiungendo dopo la farina è molto difficile da lavorare in fretta prima che il burro si scaldi troppo. se invece si unisce tutto insieme e si impasta risulta + facile da impastare!
foxxy07 foxxy07 22 novembre 2012 15.29
provata a fare con frolla e crema e poi tutto in forno! viene benissimo lo stesso! x la crema bastano 3 uova. la panna è da unire alle uova e lo zucchero e montare tutto insieme x avere una crema + densa così che monti un pò anche la panna oltre alle uova. poi unire dopo la spremuta di agrumi e le scorze e mescolare a mano. poi versare la crema nella frolla e infornare! ottima!
foxxy07 foxxy07 22 ottobre 2012 17.53
come qualcuno ha già chiesto, e cuocere frolla e crema insieme?? qualcuno ha provato?
e 5 uova x la crema non sono troppe? 3 bastano?
olivia56 olivia56 07 giugno 2012 15.44
Sembra squisita! Bastano senz'altro 3 uova di crema, e poi qualche filetto di buccia di arancia caramellata leggermente, per renderla meno disadorna.
gioberti gioberti 20 febbraio 2012 22.44
ottima e veramente bella
supermegacooker supermegacooker 03 febbraio 2012 14.04
interessante ma che arance usare?
conuela conuela 22 gennaio 2012 10.29
non lo mai fatta ma penso ke sara' buona perke' l'arancia da un profumo invitante.
marasma61 marasma61 11 gennaio 2012 19.43
mi sembra una buona ricetta anche se metterò meno uova nel ripieno!!!!! 5 sono veramente troppe no?
PAOLA CROCE PAOLA CROCE 25 novembre 2011 22.41
non l'ho provata ma con la crema ci avrei messo un pò darancia candita o dei pezzi d'arancio fresco
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