Barchette di pollo rifatto con cipolle e emmethal

Ecco un'ottima ricetta per riutilizzare del pollo lesso di cui non sapete come disfarvi. Vi sorprenderete di come il pollo lesso possa acquisire sapore e trasformarsi in un finger food così sfizioso.

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Difficoltà

2

Reperibilità alimenti

2

Tempo di realizzazione

20 minuti

Tempo di cottura

1 ora e 40 minuti


Alimenti

Tecniche

Ingredienti per 4 persone

250 g di pollo, 200 g di cipolla, 1 cucchiaio di concentrato di pomodoro, 60 g di emmental, 500 g di pasta brisè

Preparazione "Barchette di pollo rifatto con cipolle e emmethal"

Stufate la cipolla con l'aggiunta del concentrato di pomodoro.
Aggiungete il pollo precedentemente lessato e disossato, fate cuocere ancora per 10 minuti a fiamma dolce.

Tritate finemente il pollo con le cipolle.

Stendete la pasta brisèe in pirofiline monoporzione, precedentemente imburrate, bucate il fondo con una forchetta e farcite con il pollo tritato.

Collocate delle fettine di emmenthal sulla superficie delle tortine e gratinare in forno a 200°C per 15 minuti.

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