Torta salata agli asparagi

Un abbinamento classico gli asparagi col formaggio che in questa ricetta offrono un ottimo piatto adatto sia per una cena da preparare in anticipo che per un buffet.

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Difficoltà

2

Reperibilità alimenti

2

Tempo di realizzazione

20 minuti

Tempo di cottura

1 ora


Alimenti

Tecniche

Attrezzature

Ingredienti per 4 persone

1 kg di punte di asparagi, 600 ml di salsa besciamella, 2 uova, 250 g di emmental grattugiato, 150 g di pasta brisè o pasta sfoglia

Preparazione "Torta salata agli asparagi"

Pulite gli asparagi, lessateli al dente e fateli raffreddare dopo averli ben scolati.

Foderate una tortiera a bordi estraibili del diametro di 26 cm con la pasta brisè, ricopritela con 100 g di emmental grattugiato grossolanamente e adagiatevi sopra gli asparagi.

Ricoprite il tutto con la besciamella mescolata con le due uova.

 Ricoprite la superficie con delle fettine sottili di emmental.

Infornate a 180°C per circa 35 -40 minuti fino a quando la pasta risulterà ben cotta e si sarà formata una bella crosticina dorata. E' ottima mangiata sia fredda che calda.

Commenta 29 Commenti Stampa testo Stampa Invia mail
cloridina cloridina 30 dicembre 2013 12.45
che bella, la proverò
farorosso farorosso 13 dicembre 2013 11.42
Caspiterina che buona deve essere!
edina edina 12 dicembre 2013 08.45
delicata e buona!
dadina82 dadina82 09 dicembre 2013 19.29
l'ho fatta con i carciofi identica e precisa, davvero buona!
agaragar agaragar 04 dicembre 2013 19.18
Raffinata e delicata!
tittifaro tittifaro 04 dicembre 2013 18.21
Che spettacolo!! L'ho fatta ieri!
Germano Germano 26 novembre 2013 20.06
Non mi piace
blumenberg blumenberg 25 novembre 2013 21.30
Mmm mi tentate
davimma davimma 25 novembre 2013 19.38
Non sono d'accordo
davimma davimma 25 novembre 2013 19.38
Non sono d'accordo
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