Brownies al cioccolato fondente e crema di mascarpone alla vaniglia
Ricetta di LadyofShalott
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Ingredienti200 g di mascarpone, mezzo cucchiaino di essenza di vaniglia, 250 g di zucchero, 2 uova, 100 g di burro, 3 cucchiai e mezzo di cacao, 100 g di farina autolievitante (oppure 100 g di farina 00 più 1 bustina di lievito per dolci), 50 g di noci.
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Reperibilità alimenti: 3/5
Tempo di realizzazione: 40 minuti + 15 minuti di riposo
Tempo di cottura: 55 minuti
Preparazione
In una ciotola e con le fruste elettriche montare il mascarpone con 25 g di zucchero e l'essenza di vaniglia.
Montare le uova con lo zucchero rimasto.
In una casseruola fate sciogliere il cacao con il burro ed unitelo al composto di uova e zucchero.
Unite infine la farina setacciata e per ultime le noci tritate grossolanamente e mescolare.
In uno stampo rettangolare in alluminio versate una parte del composto, stendetevi sopra la crema di mascarpone e ricoprite con il resto del composto al cacao.
Infornate a 180°C per 45 minuti circa.
Per la glassa: fate bollire la panna, toglietela dal fuoco, unite il cioccolato ed il burro, mescolare fino ad avere un composto omogeneo.
Fate raffreddare e mettete nel frigo per 15 minuti.
Spalmate la crema sulla torta e decorate con le noci.
