Calamaro in salsa all'aceto

1 calamaro di 500 g circa, 8 tazze d'acqua, 1 cucchiaio di olio, 2 fettine sottili di zenzero.

Per la salsa:
2 cucchiai di aceto bianco, 3 cucchiai di salsa di soia chiara, ½ cucchiaino di zucchero, 1 cucchiaino di olio di sesamo.

Difficoltà: 2/5
Reperibilità alimenti: 3/5
Tempo di realizzazione: 5 minuti
Tempo di cottura: 2 minuti

Pulite il calamaro e tagliatelo a pezzi di 5 cm di lato.

Nel frattempo preparate la salsa: riunite tutti gli ingredienti in una ciotola e mescolate bene.

In una pentola capace portate a bollore l'acqua con l'olio e lo zenzero; unitevi il calamaro e bollitelo a fuoco vivace per 2 minuti.

Sgocciolatelo e passatelo in un piatto da portata.

Irrorate il calamaro con la salsa all'aceto.

Servitelo caldo o freddo a piacere.