Preparazione

Versare in una ciotola la farina, aggiungere il sale, l'olio e un l'acqua tiepida, un po' per volta.
Versare l'impasto sul tavolo e lavorarlo fino ad ottenere un composto morbido.







Lasciare riposare per circa 1/2 ora.



Dividere l'impasto in 4 e inziare a stenderlo in sfoglie sottili.







Scaldare bene una padella antiaderente e cuocere, a padella coperta, per 1 minuto per ciascun lato.









Le piadine si possono farcire a piacere, come per la pizza o con squacquerone e prosciutto crudo.

Note:

Con questa ricetta si realizzano 4 piadine medie.