Muffins al cioccolato e caramello

Ingredienti

1 uovo, 75 g di burro ammorbidito, 150 g di cioccolato fondente sciolto in 1 tazza d'acqua bollente, 2 tazze di farina, 2 cucchiaini di lievito in polvere, 1 cucchiaio di cacao amaro, 1/2 tazza di zucchero.

Ripieno, sostituibile con del mou pronto:
200 g di latte condensato, 1 1/2 cucchiaino di burro, 1 cucchiaio di sciroppo dorato (sciroppo di zucchero di canna).

Difficoltà: 1/5
Reperibilità alimenti: 2/5
Tempo di realizzazione: 15 minuti
Tempo di cottura: 20 minuti

Preparazione

Miscelate insieme tutti gli ingredienti per i muffin fino a che siano ben amalgamati.

Riempite per 3/4 gli stampini unti dei muffin e infornate a 180°C per 15-20 mintui.

Lasciate raffreddare i muffins su di una griglia.

Per il ripieno, bollite gli ingredienti mescolando ogni 30 secondi fino a che s'addensino formando il mou. Prestate attenzione che questo composto cambia velocemente consistenza.

Procedete alla farcitura dei muffins: praticate un taglio diagonale in ciascun muffin e farcite con il mou appena ottenuto.