Dosi & Ingredienti
- Dosi per 4 persone
- Difficoltà media
- Costo medio
- Reperibilità Alimenti facile
- Farina 250 gr
- Zucchero 100 gr
- Olio extravergine d'oliva (EVO) ½ bicchieri
- Sale 1 pizzico
- Mandorle 50 gr
- Uvetta sultanina 100 gr
- Gherigli di noci 10
- Mele 3
- Prugne secche 40 gr
- Fichi secchi 40 gr
- Forno
Attrezzature
Preparazione
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1
Ecco gli ingredienti che vi serviranno per realizzare questo dolce.
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2
Impastate 250 g di farina con 100 g di zucchero, 1/2 bicchiere d'olio, 1 pizzico di sale e poca acqua tiepida. L'impasto deve risultare piuttosto consistente.
Stendete una sfoglia sottile e ricorpitela con 50 g di mandorle dolci spezzettate, qualcuna amara, 100 g di uvetta sultanina (precedentemente messa a bagno e poi strizzata), qualche gheriglio di noce, 3 mele affettate, qualche prugna e fico secchi e tagliati a pezzi.
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3
Spolverizzate di zucchero e arrotolate la sfoglia su se stessa, formando un lungo serpentone attorcigliato.
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4
La fantasia popolare si sbizzarrisce nella decorazione di questa torta: 2 ciliegine o 2 chicchi di caffè per gli occhi del serpente, 1 mandorla per la lungua sporgente dalla bocca, confettini colorati per le squame.
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5
Infornate il serpentone in forno a calore moderato per circa 40 minuti.