Colazione con torta allo yogurt , plumcake o biscotti al cacao? Difficile scegliere! Certo, i biscotti al cacao sono i preferiti dai più piccoli, che ne vanno letteralmente matti e anche i più grandi non disdegnano! Provate la nostra ricetta e vedrete che profumo in cucina!
Dosi & Ingredienti
- Dosi per 4 persone
- Difficoltà bassa
- Preparazione 30 min
- Cottura 10 min
- Costo basso
- Reperibilità Alimenti facile
- Note: + 30 minuti di riposo
- Farina 00 500 gr
- Burro 200 gr
- Zucchero 275 gr
- Cacao amaro 50 gr
- Uova 4
- Tuorlo d'uovo 1
- Vaniglia q.b.
- Scorza di arancia grattugiata - q.b.
- Leccarda / Mattarello / Pellicola per alimenti / Pennello
Attrezzature
Preparazione
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1
Per realizzare i biscotti al cacao, lavorate il burro e lo zucchero nella planetaria fino ad ottenere una crema.
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2
Aggiungete le uova e lasciate lavorare fino a che siano ben amalgamate.
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3
Incorporate, quindi, la farina ed il cacao setacciati.
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4
Aromatizzate l'impasto con la vaniglia o la vanillina e la scorza d'arancia.
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5
Trasferite l'impasto su di un foglio di pellicola trasparente, avvolgetelo e riponetelo in frigorifero per circa 20 minuti affinché si possa rassodare.
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6
Riprendete l'impasto e stendetelo a circa 1 cm di spessore sul piano di lavoro leggermente infarinato. Quindi coppate i biscotti della forma desiderata.
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7
Foderate una teglia con carta forno ed allineatevi i biscotti. Decorateli a piacere con degli zuccherini ed infornateli a 180°C per 13 minuti.
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8
Servite i biscotti, una volta freddi, su di un bel vassoio da portata.
Consigli e curiosità
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Questi biscotti al cacao utilizzano una variante della pasta frolla base, è la nota cioccolattosa li rende davvero irresistibili!
Posso congelare la pasta frolla?
Sì certo e puoi scongelarla nel momento più oppurtuno.
Quanto si possono conservare i biscotti al cacao?
In una latta si conservano e restano friabili anche per una settimana!
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Ecco la ricetta dei biscotti al cioccolato e dei biscotti arancia e mandorle