60 gherigli di noci macadamia o mandorle, 180 g di farina, 50 g di zucchero, 1/2 cucchiaino di scoza grattuggiata di arancia, 120 g di burro a pezzetti, 1 tuorlo, zucchero a velo.
Tritate finemente le noci, passate la farina al setaccio e versatela a fontana in una ciotola, incorporate lo zucchero, la scorza dell'arancia, e il burro.
Impastate tutto con la punta delle dita per 5 minuti, fino a rendere l'impasto di consistenza friabile.
Unite il tuorlo e le noci, impastate finche l'impasto sarà morbido e ben amalgamato.
Prendete un cucchiaio di impasto a dare la forma di una meza luna.
Posizionate i biscotti su di una teglia foderata con carta forno.
Cuocete in forno per 12 minuti a 180°C e spolverizzare con zucchero a velo.