Crostino con scamorza, radicchio e acciuga: un antipasto estremamente gustoso e tradizionale, assolutamente rustico, praticamente perfetto! Semplice da fare, gustoso da mangiare, sarà perfetto per arricchire la vostra tavola, oppure tagliato in più parti è perfetto come finger food ad un aperitivo o un buffet. Preparate il crostino con scamorza, radicchio e acciuga e beveteci su un buon bicchiere di vino, vedrete che buono! E se cercate altre idee per rendere più stuzzicante la vostra cena, provate a fare anche il crostone alla norma, eccezionale!
Dosi & Ingredienti
- Dosi per 4 persone
- Difficoltà bassa
- Preparazione 5 min
- Cottura 20 min
- Costo basso
- Reperibilità Alimenti facile
- Radicchio cespo trevisano - 1
- Pane 8 fette
- Alici o Acciughe sott'olio filetti - 16
- Scamorza q.b.
- Olio extravergine d'oliva (EVO) 4 cucchiai da tavola
- Forno / Padella / Teglia
Attrezzature
Preparazione
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1
Per fare il crostino con scamorz, radicchio e acciuga, prendete il radicchio, tagliatelo e fatelo stufare in padella con un giro d'olio e un pizzico di sale.
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2
Nel frattempo affettate il pane e disponete le fette in una teglia foderata con carta forno e distribuite un filetto di acciuga con un po' di olio di conserva su ogni crostino.
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3
A questo punto togliete il radicchio dal fuoco e distribuitelo sui crostini.
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4
Tagliate a fettine sottili la provola affumicata ed adagiatela sopra al radicchio.
Infornate il tutto a 210°C per circa 10-15 minuti o fino a che la provola non sarà sciolta e non comincerà a gratinare in superficie.
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5
Servite i crostoni ben caldi.
Consiglio
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Al posto della provola, cosa potrei usare?
Potresti utilizzare del buon formaggio o della mozzarella.
Ho comprato più radicchio del dovuto, come potrei usarlo?
Puoi fare quest'ottima ricetta: strudel al radicchio, buonissimo!