Avete presente quelle serate tra amici, in una serata invernale magari a guardare insieme una partita di calcio tra stuzzichini e birre? Bene, questa è la ricetta che più di tutte rievoca quel tipo di situazione: le sfogliatine con salsiccia e stracchino sono buone, sfiziose, facili da preparare e da gustare (non servono coltello e forchetta).Che altro dire? Ve le consiglio per aprire la stagione invernale di incontri con gli amici.
Dosi & Ingredienti
- Dosi per 4 persone
- Difficoltà bassa
- Preparazione 15 min
- Cottura 15 min
- Costo basso
- Reperibilità Alimenti facile
- Pasta sfoglia rotolo - 1
- Salsiccia di maiale 4
- Stracchino 200 gr
- Aceto di vino bianco 100 ml
- Uova per spennellare - 1
- Forno / Pentola / Teglia
Attrezzature
Preparazione
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1
Mettete una pentola colma d'acqua sul fuoco e portatela a bollore.
Quando l'acqua bolle aggiungeteci l'aceto e le salsiccie che avrete bucherellato con i rebbi di una forchetta. Questo passaggio servirà a sgrassare le salsicce.
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2
Nel frattempo, tagliate la pasta sfoglia in tanti rettangoli e realizzate un bordino con la pasta sfoglia rimanente.
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3
A questo punto, bucherellate l'interno della cornice di sfoglia aiutandovi con i rebbi di una forchetta; servirà a non far gonfiare le sfogliatine in cottura.
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4
Disponete la pasta sfoglia in una teglia foderata con un foglio di carta forno e farcite l'interno delle sfogliatine con lo stracchino.
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5
Scolate le salsicce, lasciatele intiepidire per qualche minuto per maneggiarle meglio, quindi eliminate il budello e affettatele finemente.
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6
Distribuite la salsiccia preparata sopra le sfogliatine e spennellate le cornici con dell'uovo sbattuto.
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7
Infornate a 220°C per circa 15 minuti o fino a doratura.
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8
Servite le sfogliatine ben calde ai vostri commensali.