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Ricette Primi piatti

Cosa cucino oggi? I primi piatti di pasta sono sempre una buona risposta: facili, economici e veloci. Puoi dare spazio alla tua fantasia (prova i rigatoni di pesce), oppure seguire fedelmente la tradizione (ricetta della carbonara), scoprire i sapori regionali: in ogni caso farai contenti tutti con ricette semplici ma gustose o le sorprese degli abbinamenti. 

Intanto, se vuoi stare fresco, porta in tavola, anzi in spiaggia, tre ricette di pasta fredda estiva!

Primi Piatti di Pesce

D'estate i primi di pesce facili e veloci sono ottimi. Pochi passaggi di preparazione, pochi minuti di cottura, ingredienti freschi e profumi e sapori del mare arrivano in tavola. Gli spaghetti la fanno da padrone nellle ricette di primi col pesce, i classici: spaghetti allo scoglio, con le vongole o con le cozze. A proposito di varianti: la classica aglio, olio e peperoncino può diventare uno speciale aggiungendo tonno e limone: perché con il pesce basta aggiungere un ingrediente il piatto diventa speciale!

Anche le ricette di pasta ripiena col pesce sono squisite, per esempio non vorresti provare i tortelli di baccalà o i ravioli di orata, patate e bottarga? Magari sono ricette più elaborate, ma vale la pena provare a stendere la pasta e assaggiare un gustoso ripieno di pesce! I sughi qui sono semplici, per esaltare il gusto della farcitura. 

Se ti senti in vena di prelibatezze puoi lanciarti nei primi piatti di pesce raffinati, con la bottarga o nella direzione dei primi di pesce gourmet come i maccheroni con sugo di scampi. Gli ingredienti sono un po' cari, ma per le occasioni speciali o per una golosità speciale si può fare! L'importante è cucinare con cura e seguire le indicazioni passo passo delle ricette!

Le ricette di primi piatti regionali con pesce sono molte e gustosissime, come gli spaghetti alla procidana, ogni città marinara ha le sue specialità e la tentazione è di provarle tutte! 

Ma se hai fretta e vuoi andare subito al risultato metti in tavola i primi di pesce facili e veloci, che sono econonomici nella spesa ma non nel gusto come la pasta con le alici o le farfalle con salmone e pomodorini.

Tutti i formati di pasta possono dire la loro nelle ricette di primi di pesce sfiziosi come i rigatoni guanciale e gamberi. Insomma tante ricette di pasta appetitosa, da tutte le regioni di Italia, ricette vecchie e nuove da provare e da variare per avere piatti colorati e profumati di mare. 

Penne alla saracena

Penne alla saracena

Scopri il gusto semplice e saporito delle Penne alla Saracena! Pomodorini, prezzemolo e menta si uniscono in un condimento velocissimo da preparare.

  • Difficoltà molto bassa
  • Realizzazione 25 min
Pasta alla carbonara classica

Pasta alla carbonara classica

La vera ricetta della Carbonara romana: cremosa, saporita e facile da preparare. Solo 4 ingredienti per un primo piatto perfetto

  • Difficoltà molto bassa
  • Realizzazione 25 min
Risotto alla milanese

Risotto alla milanese

Scopri la vera ricetta del risotto alla milanese, preparata con midollo di bue e senza vino bianco. Un piatto cremoso e dal sapore autentico.

  • Difficoltà bassa
  • Realizzazione 55 min
Spaghetti alla caprese

Spaghetti alla caprese

Gli spaghetti alla caprese sono una ricetta semplice e gustosa è un'ottima scelta per chi desidera un pasto veloce e genuino, adatto a tutte le stagioni

  • Difficoltà molto bassa
  • Realizzazione 20 min
Fregola con arselle

Fregola con arselle

La fregola con arselle è un primo piatto cucinato con la fregula, pasta simile al cous cous ma più grossa, e un buon sughetto di vongole appena pescate.

  • Difficoltà molto bassa
  • Realizzazione 60 min
Pasta con i finocchi

Pasta con i finocchi

La pasta con i finocchi è un primo piatto semplice, sano e anche se l'abbinamento non è dei più consueti, è una ricetta davvero golosa, provala è semplice.

  • Difficoltà molto bassa
  • Realizzazione 20 min
Spaghetti alle acciughe

Spaghetti alle acciughe

Gli spaghetti alle acciughe sono un primo piatto velocissimo e ricco di sapore. Un piatto dell'ultimo minuto perfetto per ospiti improvvisi!

  • Difficoltà molto bassa
  • Realizzazione 20 min
Risotto porri e zafferano

Risotto porri e zafferano

Buonissimo, caldo e profumato, il risotto porri e zafferano è la ricetta ideale per quando hai voglia di un piatto caldo e cremoso. Prova la nostra ricetta.

  • Difficoltà molto bassa
  • Realizzazione 20 min
Canederli

Canederli

Scopri come cucinare i canederli, gli gnocchi di pane della montagna conosciuti anche come Knödel. Segui la nostra ricetta con video e passo passo.

  • Difficoltà molto bassa
  • Realizzazione 35 min
Canederli al formaggio

Canederli al formaggio

I canederli al formaggio sono una gustosa alternativa ai canederli tradizionali che contengono carne e salumi, la nostra ricetta accontenta tutti, provala!

  • Difficoltà media
  • Realizzazione 32 min
Strozzapreti con le cozze

Strozzapreti con le cozze

Dopo che avrai assaggiato gli strozzapreti con le cozze nulla sarà più come prima! Può un semplice piatto di pasta conquistarti al primo morso? Questo sì!

  • Difficoltà molto bassa
  • Realizzazione 35 min
Canederli agli spinaci

Canederli agli spinaci

I canederli agli spinaci sono una variante della più tradizionale ricetta dei canederli di carne tipici del Trentino Alto Adige, prova la nostra ricetta.

  • Difficoltà media
  • Realizzazione 32 min
Lasagne vegetariane

Lasagne vegetariane

Le lasagne vegetariane sono un primo piatto ricco e appetitoso: strati di pasta alternati a verdure, besciamella e formaggio filante! Ecco la ricetta.

  • Difficoltà molto bassa
  • Realizzazione 100 min
Spaghetti alla marinara

Spaghetti alla marinara

Spaghetti alla marinara: spaghetti conditi con un sugo di pomodoro aromatizzato con dell'aglio, origano, sale e pepe. Semplicità e gusto per pranzi veloci.

  • Difficoltà molto bassa
  • Realizzazione 22 min
Pasta e patate al forno

Pasta e patate al forno

La pasta al forno con patate è un primo piatto semplice che piace sempre a tutti, prova la nostra ricetta per una pasta e patate al forno fantastica!

  • Difficoltà molto bassa
  • Realizzazione 70 min

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