- Gratin di sedano con verdura al cartoccio
- cubotti di frittata soffice ai peperoni
- Pancakes Salati Ricotta e Prosciutto
- Spiedoni fritti
- lasagnette fredde nelle verdure grigliate
- Soufflè di broccoletti
- Gratin di Zucchine
- Spiedini di melanzane con scamorza ed acciuga
- Sformato di lattuga
- Zucchine tonde ripiene di couscous
- polpette di ricotta e prosciutto cotto
- Caponatina di Melanzane (Sicilia)
- Melanzane alla siciliana
- TEGLIA DI MELANZANE
- mezzelune di melanzane ripiene di patate
- Macinato lavorato
- Melanzana ai sapori di Bologna
- torri di melanzane, tonno e mazzancolle
- Melanzane ripiene
- Zucchine in terracotta
- pizza di melanzane mpanate
- Zucchine ripiene al formaggio
- Parmigiana di Melenzane imbottita alla Messinese (variante)
- Panino di melanzane
- soffritto alla potentina