- funghi ripieni...senza carne
- cipolle farcite
- Sformato di finocchi
- Zucchine trippate
- Tartarüga da polenta
- I sofficini !
- parmiggiana brindisina
- Cipolle farcite al tonno
- La Cipollata (Calabria)
- involtino con carciofi
- San Marzano ripieni
- cucuzzedi a schiticchio (Sicilia)
- zucchini ripieni
- cotolette di soia
- uova in cocotte ai porri
- Frittata di cipolle 'riminata (Sicilia)
- Polpette di Melenzane (Sicilia)
- Involtini di melenzane e peperoni grigliati (Sicilia)
- Trippa all'Ulivetana (Sicilia)
- milinciani ammuttunati (melanzane imbottite) (Sicilia)
- finocchi selvatici gratinati (Sicilia)
- Melanzane al forno con pomodoro e mozzarella
- Gateau di Patate semplice
- Uova in camicia In un modo diverso
- L'uovo sulle nuvole