- insalatina sfiziosa
- Patatine light
- Zucchine lesse (ricetta banale, ma gustosa)
- Melanzane rosa gratinate al parmigiano
- Verdure fritte in salsa allo zafferano
- melanzane grigliate
- Insalata di fagiolina leggera (ma non troppo)
- Melanzane al funghetto light (non fritte)
- Teglia di verdure
- Zucchine o melanzane al forno light
- Verdure croccanti al sapore orientale
- Funghi arrostiti ovvero playos o orecchie di elefante
- Melanzane "sembrano fritte ma sono al forno"
- peperoncini dolci al forno (facili)
- Zucchine E Melanzane Essiccate
- melanzane e tonno
- Melanzane panate al forno
- insalata di patate e pomodori
- Caponata Siciliana
- Barchette di melanzane ripene
- Melanzane arrostite
- Pane e peperoni
- Patate al brucio
- Patate novelle alla crema di yogurt, zafferano e menta
- Pasticcio di zucchine con asparagi e carote e crumble