- Insalata di Fagioli cannellini, Rucola e Tonno
- Tortino di patate con cuore di spinaci filanti
- Melanzane con salsiccia e provola
- Insalata Chic di Coccininna
- Patate al forno(classiche).
- Tortino di patate ai porcini secchi.
- Cocottine di verdure
- Carciofi fritti
- Pomodori rossi fritti...alla fermata del filobus!
- Porzioni di parmigiana...
- Rucola e pomodorini pachino
- mele caramellate
- Carciofi Ripieni con Pane e Limone
- Peperoni con olive nere, capperi e acciughe
- Carpaccio di zucchine
- patate arrostite....buonissime!!!
- e che....tubero(teglia o sfoglie di patate)
- Patate al latte
- Patate al forno...Sicure!!!
- Bietoline campestri alla Palagianese (cucina regionale "Murgiana" lucana e pugliese)
- Funghi cardoncelli gratinati (Ricetta regionale murgiana Puglia e Lucania )
- Frittata di Cuori di Carciofi.
- Tortiera di patate e carciofi
- Carciofi arrostiti...... Nel forno
- Carciofi alla romana