- cannelloni ricotta e spinaci (Emilia Romagna)
- Lumaconi ripieni di spinaci e maggiorana
- Ravioli calabresi (Calabria)
- ravioli di melanzane e mascarpone
- Cuor di formaggi
- Agnolotti piemontesi (Piemonte)
- Bauletti
- Ravioli alla norma
- Bucolotti (agnolotti col buco)
- Ravioli ripieni al capino e funghi.
- Ravioli di magro beneauguranti
- Ravioli al salmone
- Caramelle verdi
- Sacchetti colorati
- crepes alla birra
- Crepes ai Porcini.
- Pasta ripiena con polpettine
- Tortellini Panna E Prosciutto
- crepes gialle
- Maultaschen di patate cipolla e barbabietola rossa (Trentino Alto Adige)
- Ravioli patate e gorgonzola alla gricia
- Ravioli di pesce bicolor con muscoli
- Cargiù
- Tortelli di patate
- cannelloni ricotta e pere