- Agnolotti di magro
- Il Tortellotto dorato
- CANNELLONI COLORATI
- Mini rollè di cavolfiore gratinati al parmigiano.
- Fazzoletti di pesce.
- Ravioli al sugo di Cicale.
- Ravioloni alla bottarga.
- Agnolotti con ripieno di radicchio rosso e stracchino
- Cannelloni bicolore con ripieno di pesce
- Ravioli patate burro e salvia
- Ravioloni di Pesce e Funghi,profumati al Finocchietto Selvatico e Timo.
- Sformato di Garganelli al Tartufo Bianco.
- Cerchi di Pasta Fresca,con Fonduta di Fontina Valdostana e Tartufo.
- Agnolotti Con Ripieno D'Ortiche
- Agnolotti con ripieno di Coniglio alla Crema di Porcini.
- Pasticcio in crosta di Gattopardesca
- Tortelli di patate reggiani
- Ravioli al Fegato Grasso.
- Timballo di Pasta al Sugo di Mare in Crosta
- Cappelletti reggiani (ricetta della tradizione)
- Tortelli di zucca ..... bicolor
- Tortelli salsiccia e provola affumicata in salsa di saparagi selvatici.
- Fazzoletti di pasta fresca,ricotta,spinaci e pecorino.
- Timballo di Pasta in Bianco
- Timballo di tortellini e prosciutto.