- Mousse di pisellini freschi
- Involtini di prosciutto crudo e asparagi con cuore filante
- Croissant con verdurine
- Vol-au-vent agli asparagi con prosciutto cotto e asiago
- Bufaline fritte.
- Involtini Di Prosciutto Crudo S. Daniele Con Asparagi E Senape
- vignarola romana croccante su crostoni di pane
- Crocchette di piselli in cestino di grana
- Polpettine di asparagi con cornucopia di grana
- sfogliatine con uova e asparagi
- sformatino agli asparagi
- Cheesecake salato
- Rollè di melanzane ,mozzarella e basilico.
- mozzarella in carrozza semi light
- Gamberi in panure di papavero su crema di asparagi
- Cornetti ricotta e spinaci
- Pizzette di melanzane
- Cozze alla brace profumate al rosmarino.
- Li pipin' nghè l'ov' (peperoni con l'uovo)
- Calzoncelli con mozzarella e tonno
- melanzane al pesto
- polenta fritta
- fiori di magnolia impanati
- tortini di ricotta e piselli serviti con salsa di pomodoro
- Fagottini di fillo pasta con piselli e crema di ceci