- Ossobuco di vitello
- Tasca ripiena
- Costolette cipolla e funghi
- Strudel di carne e spinaci
- Polpette di Carne al Sugo
- Spezzatino al caffè
- Polpette con piselli
- Spezzatino con patate
- Involtini di cavolo verza in guazzetto di porcini alla senese
- involtini di vitellone
- Fegato in padella.
- Bocconcini di manzo affumicati
- Filetto miele & aceto balsamico
- Popettone ripieno con spinaci e salame
- Piatto unico : bocconcini di vitello ispirati al piatto kebab
- Filetto al pepe verde
- scaloppine della suocera
- Brasato al caffè (da La Prova del Cuoco)
- Ossibucchi cremolati al prezzemolo
- le polpette di marco
- Straccetti rucola e aceto balsamico
- fettine arrotolate con patate intere al forno
- Arrosto morto di vitellone.
- Spezzatino patate e funghi.
- Spezzatino a marinare nel vino rosso, per quanto tempo al massimo?