- Bauletto di polenta al forno ripieno di trippa
- Stracotto di stinco.
- Tacchinella natalizia ripiena.
- polpettone di natale
- Coda alla Vaccinara
- Spinacino ripieno
- Mini polpettone
- Gulasch di trippa.
- Tommaselle
- Tomaxælle (Tomaselle) controcorrente
- Guancia con fagioli
- Brasato gulashato
- Arrosto Ripieno
- Rognoncino profumato al rum
- polpettone farcito ,arrotolato nella pancetta
- Melanzane Imbottite di Manzo "Ricetta Light"
- Torre millefoglie di crepes, carciofi, vitella e funghi
- Ripieno con polpa di melanzane,funghi e tritato di vitello
- Trippa alla romana
- farsumagri
- polpette fritte
- Saltimbocca alla romana - Lazio
- Carne Alla Parmigiana
- trippa alla Trasteverina - Lazio
- Stracci di Antrodoco - Lazio