- Stinco di maiale al forno.
- Braciola di Maiale con Tortino di Finferli
- Braciola di Maiale Piccante con Porcini.
- Salsicce alla piastra
- Stinco di Maiale al'Arancio con millefoglie di Funghi e Spuma di Mascarpone
- Arrosto di maiale al latte e funghi
- Arrosto di maiale in crosta di semi di papavero e sesamo
- Spalla di S.Secondo al Forno.
- salsicce con i fagioli all'uccelletto
- Fagioli e salsicce.
- Stinco di Maiale al Marsale e Bacon
- Maiale in crosta di sesamo e salsa di senape.
- involtini di polpettone
- Grigliata 2°
- Filetto di Maiale con Cipolle Caramelizzate al Chiodo di Garofano in Salsa di Oporto
- Stinchi di Maiale affumicati.
- Costine di maiale alla griglia con bacon e cipolline novelle
- Filetto di maiale alla griglia con zucchine e melanzane.
- Maialata
- Cotechino in galera
- Capicollo gratinato al forno
- maiale al radicchio
- Capocollo di maiale in dolceforte di castagne
- Filetto di maiale in crosta profumato al gin
- Braciola di maiale alla senape dolce.