- Ombrina con carciofi e patate
- Polpettine di Bianchetti
- Baccalà con le Olive.
- zuppa di pesce
- Pesce spatola alla ligure
- Baccalà al forno
- Tranci di Tonnetto con Mandorle,Pinoli e Olive in Salsa Agrodolce di Zucca.
- Branzino (spigola) al sale.
- Filetti si S.Pietro e lenticchie
- Zuppa di Pesce(quasi un Caciucco)
- Rana pescatrice all'Otrantina
- Ombrina al forno
- Pezzogna su letto di funghi,profumati al limone.
- Rombo con crema al basilico
- Sarago al forno con gamberetti e vongole.
- Filetti di scorfano con salsa di melanzane e di peperoni.
- Pescatrice ripiena al forno
- Besugo all'acqua pazza
- Stoccafisso accomodato
- Pagelli al forno.
- Filetti di pescatrice fritta su crema fave,carciofo e cipolla novella.
- Pesce Prete o Lanterna al finocchietto e basilico.
- Friscioeu di baccalà (frittelle di baccalà)
- Orata in cartoccio con l'asparago di Sàntena
- Dentice al forno con funghi, pinoli e patate