- Torta di cipolle
- Fugassa
- Friscieu
- Frittelle con lattuga
- Frittella di baccalà
- Cuculli
- Baccalà in agliata
- Baccalà all'agrodolce
- Buridda
- Stecchi ripieni
- Lattughe ripiene
- Cima ripiena alla genovese
- Cappon Magro
- Condijon
- Trippe accomodate
- Tomaselle
- Canestrelli
- Frittelle dolci
- Pesche ripiene
- Pandolce genovese
- Fugassa col formaggio
- Fainà
- Castagnole
- Fugassa al basilico
- Frittelle di bianchetti