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- pachino ripieni per buffet
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- Insalata di nervetti
- Terrina di polenta arcobaleno
- Insalata di trippa.
- rotolone di mozzarella con salmone e rucola
- philadelphia in fantasia
- la mia mousse di asparagi
- Insalata Lyudmyla.
- Gateau"freddo con sottaceti e tonno"...una bontàààà
- Piatto unico: insalata di bresaola & C.
- Uova di merluzzo in insalata.
- Roselline di carpaccio
- le mie verdure grigliate
- insalata russa
- Spuma di pomodoro al sifone e tris di tartine.
- Uno tira l'altro...bocconcini di pomodoro (antipasto della 10° sfida)
- cestino fantasia con pomodorini rustici
- Trittico non d'autore
- Variazione di sapori dei pomodori di Pachino
- Gazpacho di pomodoro con fragole e menta
- Un riccio nel bosco tra "funghi" e "fiori"