Cinzia
14-09-2005, 17:56
2 petti di pollo
100 g di mascarpone
2 fette di prosciutto cotto
250 gr. di funghi freschi
1 spicchio di aglio
prezzemolo tritato
Mettere un pò d'olio in un tegame, aggiungere l'aglio, quando inizia a colorare unire un cucchiaio di prezzemolo tritato e i funghi precedentemente puliti e tagliati a pezzetti,cuocere a fiamma viva per circa 5 minuti, unire un pizzico di sale e di pepe e spegnere il fuoco.
Prendere i petti di pollo,tagliarli in due parti, eliminare l'ossicino, batterla bene con il batticarne, stendere una fetta di proscutto cotto, del mascarpone ed un cucchiaio di funghi trifolati, chiudere bene la fetta di carne con uno stuzzicadenti.
Stendere i petti di pollo in una teglia oliata, coprirli con un foglio di allumio e cuocere in forno caldo a 210° per circa 20 minuti.
Cinque minuti prima del termine togliere il foglio e far dorare.
BUON APPETITO :)
100 g di mascarpone
2 fette di prosciutto cotto
250 gr. di funghi freschi
1 spicchio di aglio
prezzemolo tritato
Mettere un pò d'olio in un tegame, aggiungere l'aglio, quando inizia a colorare unire un cucchiaio di prezzemolo tritato e i funghi precedentemente puliti e tagliati a pezzetti,cuocere a fiamma viva per circa 5 minuti, unire un pizzico di sale e di pepe e spegnere il fuoco.
Prendere i petti di pollo,tagliarli in due parti, eliminare l'ossicino, batterla bene con il batticarne, stendere una fetta di proscutto cotto, del mascarpone ed un cucchiaio di funghi trifolati, chiudere bene la fetta di carne con uno stuzzicadenti.
Stendere i petti di pollo in una teglia oliata, coprirli con un foglio di allumio e cuocere in forno caldo a 210° per circa 20 minuti.
Cinque minuti prima del termine togliere il foglio e far dorare.
BUON APPETITO :)