Cappelle Di Funghi Porcini

[Cinzia]

ALLA PIASTRA

cappelle di funghi porcini
prezzemolo
aglio

Ungere le cappelli di porcini con un poco di olio e disporle sulla piastra ben calda, girarle spesso e cuocerle per circa 10 minuti.
Appena cotte metterle su un paitto di portata, spolverare con un pizzico di sale e pepe ed eventualmente un trito di prezzemolo ed aglio (a me piacciono di più senza ;))

BUON APPETITO :)

[Cinzia]

RIPIENE DI FUNGHI

Ingredienti per 4 persone:

700 g di funghi con la cappella grande
1 spicchio di aglio
1 cipollotto
50 g di formaggio parmigiano
50 g di burro
1 uovo
prezzemolo tritato
1 cucchiaio di pangrattato

Pulire i funghi e staccare le cappelle dalle gambe.
Da parte tritare le gambe.
Mettere in una padella dell'olio, fa rosolare l'aglio e il cipollotto tritati fine, quanod inizia a colorare aggiungere le gambe tritate ed il prezzemolo tritato e far insaporire qualche minuto.
Aggiungere il parmiggiano, l'uovo, un pizzico di sale e pepe, mescolare bene e farcire le cappelle con il composto.
Stendere le cappelle in una pirofila ben unta, cospargere con il pangrattato, un filo di olio e gratinare in forno per circa una mezzoretta.

BUON APPETITO :)