Haruka84
14/09/05, 22.06
Salve a tutti... sono emozionata... è la prima ricetta che posto!!!:o Speriamo di riuscirci...
Allora, questa pizza rustica è semplicissima da fare e sopratutto molto buona!!!
Ingredienti per l'impasto:
500 gr di farina
1 uovo
50 gr di olio di semi
1 cubetto da 25 gr di lievito
sale qb
Per il ripieno:
2 etti di prosciutto cotto
un bel pezzo di caciocavallo
Io la faccio quasi sempre così, ma si può fare con la sottiletta o col galbanino sempre usando il prosciutto cotto, oppure qualche volta la faccio con broccoli di rapa e salsiccia!!!
Allora l'impasto è semplice; In una ciotola molto grange mettete la farina, scavate un buco nel centro e metterci l'uovo intero, l'olio, il sale e il lievito sciolto con un bicchiere abbondante di acqua tiepida!!! Con l'acqua non posso darvi misure precise perchè io mi regolo ad occhio, comunque l'impasto deve risultare morbido e compatto. Impastate bene il tutto finche le mani e la ciotola non vi restano pulite, a questo punto lasciatelo lievitare per almeno 2 ore!!! Una volta lievitato stendetelo, ma non molto sottile, ricopriteci una teglia, riempite con il prosciutto cotto e con le fette di caciocavallo tagliate abbastanza sottili e poi richiudete l'impasto a portafoglio. Spennelate con un tuorlo d'uovo sbattuto e infornate per una ventina di minuti a 180°!!! Fatela riposare un pò prima di tagliarla e poi... buon appetito!!!:D
E' buonissima sia calda che fredda, ma sinceramente io la preferisco fredda!!!
Spero vi sia piaciuta e scusate se non ho fotografato tutti i passaggi ma ho avuto problemi con la macchina fotografica!!!
Allora, questa pizza rustica è semplicissima da fare e sopratutto molto buona!!!
Ingredienti per l'impasto:
500 gr di farina
1 uovo
50 gr di olio di semi
1 cubetto da 25 gr di lievito
sale qb
Per il ripieno:
2 etti di prosciutto cotto
un bel pezzo di caciocavallo
Io la faccio quasi sempre così, ma si può fare con la sottiletta o col galbanino sempre usando il prosciutto cotto, oppure qualche volta la faccio con broccoli di rapa e salsiccia!!!
Allora l'impasto è semplice; In una ciotola molto grange mettete la farina, scavate un buco nel centro e metterci l'uovo intero, l'olio, il sale e il lievito sciolto con un bicchiere abbondante di acqua tiepida!!! Con l'acqua non posso darvi misure precise perchè io mi regolo ad occhio, comunque l'impasto deve risultare morbido e compatto. Impastate bene il tutto finche le mani e la ciotola non vi restano pulite, a questo punto lasciatelo lievitare per almeno 2 ore!!! Una volta lievitato stendetelo, ma non molto sottile, ricopriteci una teglia, riempite con il prosciutto cotto e con le fette di caciocavallo tagliate abbastanza sottili e poi richiudete l'impasto a portafoglio. Spennelate con un tuorlo d'uovo sbattuto e infornate per una ventina di minuti a 180°!!! Fatela riposare un pò prima di tagliarla e poi... buon appetito!!!:D
E' buonissima sia calda che fredda, ma sinceramente io la preferisco fredda!!!
Spero vi sia piaciuta e scusate se non ho fotografato tutti i passaggi ma ho avuto problemi con la macchina fotografica!!!