arlecchino
20-11-2008, 23:43
Da tanto tempo dovevo provare una ricetta di torta yogurt con menta e cocco.
Ho trovato l'occasione e, tanto per cambiare, ci ho fatto un mmf!!!
La base quindi è yogurt + cocco + sciroppo si menta (se a qualcuno interessa la ricetta la riporto).
L'impasto è verdastro.
La bagna l'ho fatta con sciroppo di menta diluito con poca acqua.
La crema di farcitura è: crema pasticciera + pochino di nutella + pochino di mascarpone che avevo in frigo + cocco grattugiato.
La copertura è tutta in mmf.
I tagli non sono precisi perchè sono fatti con bicchieri, tazzine ecc.....
La cosa + impegnativa sono stati i cerchietti che girano intorno alla base della torta, fatti con il tappo del burro di cacao per le labbra!!
http://cookaround.com/yabbse1/foto/data/7606/4413.JPG
Lo so...non è un granchè e forse non meritava neppure di essere pubblicata ma ormai ogni mia creazione è frutto di quello che trovo su questo meraviglioso forum quindi mi fa tanto piacere condividere con voi cosa esce fuori, sia di bello che di brutto! :\
ECCOVI LA RICETTA:
1 yogurt al cocco
3 uova intere
3 vasetti (dello yogurt) di zucchero
3 vasetti di farina
1 vasetto di farina di cocco disidratato
1/2 vasetto di olio si semi
1/2 vasetto di sciroppo di menta (la prox volta ne metterò anche un pò di +)
1 bustina di lievito
1 bustina di vanillina
La ricetta dice di sbattere le uova intere con lo zucchero ma io ho preferito montare gli albumi a parte, come faccio di solito.
Poi man mano aggiungere tutti gli altri ingrediente e poi in forno preriscaldato a 180° per 40 minuti.
Il dolce finiva qui!!!
però dovevo in qualche modo arricchirlo!!
La crema di farcitura l'ho inventata, mescolando un pò quello che avevo!
Ho fatto una normalissima crema pasticciera (uova, latte, farina, zucchero e scorza di limone) e ci ho aggiunto un pò di nutella, del mascarpone e della farina di cocco disidratato; il risultato è stato una morbidissima crema guduriosa! :p:
Ho trovato l'occasione e, tanto per cambiare, ci ho fatto un mmf!!!
La base quindi è yogurt + cocco + sciroppo si menta (se a qualcuno interessa la ricetta la riporto).
L'impasto è verdastro.
La bagna l'ho fatta con sciroppo di menta diluito con poca acqua.
La crema di farcitura è: crema pasticciera + pochino di nutella + pochino di mascarpone che avevo in frigo + cocco grattugiato.
La copertura è tutta in mmf.
I tagli non sono precisi perchè sono fatti con bicchieri, tazzine ecc.....
La cosa + impegnativa sono stati i cerchietti che girano intorno alla base della torta, fatti con il tappo del burro di cacao per le labbra!!
http://cookaround.com/yabbse1/foto/data/7606/4413.JPG
Lo so...non è un granchè e forse non meritava neppure di essere pubblicata ma ormai ogni mia creazione è frutto di quello che trovo su questo meraviglioso forum quindi mi fa tanto piacere condividere con voi cosa esce fuori, sia di bello che di brutto! :\
ECCOVI LA RICETTA:
1 yogurt al cocco
3 uova intere
3 vasetti (dello yogurt) di zucchero
3 vasetti di farina
1 vasetto di farina di cocco disidratato
1/2 vasetto di olio si semi
1/2 vasetto di sciroppo di menta (la prox volta ne metterò anche un pò di +)
1 bustina di lievito
1 bustina di vanillina
La ricetta dice di sbattere le uova intere con lo zucchero ma io ho preferito montare gli albumi a parte, come faccio di solito.
Poi man mano aggiungere tutti gli altri ingrediente e poi in forno preriscaldato a 180° per 40 minuti.
Il dolce finiva qui!!!
però dovevo in qualche modo arricchirlo!!
La crema di farcitura l'ho inventata, mescolando un pò quello che avevo!
Ho fatto una normalissima crema pasticciera (uova, latte, farina, zucchero e scorza di limone) e ci ho aggiunto un pò di nutella, del mascarpone e della farina di cocco disidratato; il risultato è stato una morbidissima crema guduriosa! :p: