carne pizzaiola

[silvanausa]

http://www.cookaround.com/cop/albums/userpics/10101/thumb_Picture%20156.jpg http://www.cookaround.com/cop/albums/userpics/10101/thumb_Picture%20155.jpg http://www.cookaround.com/cop/albums/userpics/10101/thumb_Picture%20157.jpg http://www.cookaround.com/cop/albums/userpics/10101/thumb_Picture%20159.jpg http://www.cookaround.com/cop/albums/userpics/10101/normal_Picture%20162.jpg 7 fettine di carne,4 spicchi di aglio 1 kg di pomodoro quello fresco in giarra lo fatto io ,mezzo bicchiere di marsala, olio quando basta sale pepe e una mangiata di basilico 1cucchiaio e mezzo da tavola di oregano. metto l`olio nella padella lo faccio riscaldare aggiungo l`aglio schiacciata e la carne e la faccio rosolare per qualche minuto poi metto la marsala e la saltello un po deve rimanere il brodetto metto sale pepe oregano aggiungo il podoro e la faccio cucinare per circa 20 minuti se si asciuga un po aggiungere un po d`acqua

[fedrogaf]

Che buona la pizzaiola. Io non ci metto il marsala, ma il procedimento è pressochè identico. Di diverso c'è che dopo aver fatto soffriggere un po' lacarne la tiro via e poi aggiungo il pomodoro e gli altri ingredienti. Ma questo solo perchè la carne non mi piace molto cotta. Con contorno di melanzane a funghetti è una delle mie pietanze preferite.

[Vale83]

Io non ho mai provato con il marsala ma deve essere ottima.... anche il mio procedimento è uguale con l'unica differenza che io alla fine ci metto una fettina di mozzarella sopra ogni fettina di carne e la lascio sciogliere leggermente...

[silvanausa]

metto la marsala per toglire i;l sapore della carne visto che a me non piace tanto la carne si e buonissimanon ho mai provato con la mozzarella la prossima volta ci provo

[greedyforum]

Buona la faccio pure io ma metto tutto a crudo senza far scaldare nulla.

Metto tutto in padella carne pomodoro fresco, pelato e tagliato a dadini origano, sale pepe aglio schiacciato, un po di acqua e metto a cuocere.

Un filo d'olio a crudo quando e cotta e si serve.

[la piccola flo]

l'ho appena fatta stasera, ed era ottima. io metto tutto a crudo aglio pomodoro e poi aggiungo l'olio a crudo alla fine. e l'origano e faccio "stare" per un pò la carne. poi qualche volta metto un pezzetto di scamorza e lo passo al grill.

ottimo!

[silvanausa]

brava flo anche io la faccio in cruda ma questa volta ho provato cosi e viene molto piu gustosa penso per i miei gusti a crudo sento troppo il sapore della carne ciao

[anolita]

ciao a tutti, io la faccio in maniera diversa, ma l'idea del marsala mi alletta molto.
Questa è la mia ricetta:
metto a soffriggere l'aglio nell'olio poi aggiungo i pomodori e l'origano faccio cuocere un pò ed aggiungo una manciata di capperi e delle olive (nere o bianche dipende dai gusti) faccio quocere un altro pò ed aggiungo la carne la faccio cuocere ed il gioco è fatto.
spero che vi piaccia.

[silvanausa]

le olive e i caperri una buona ideaa sara per la prossima e poi ti diro`;)

[la piccola flo]

rispondo solo adesso perchè il lavoro mi succhia l'anima :eek: ,io intendevo metto tutto a crudo nella pentola ma poi cuocio il tutto, eh!

baci

[silvanausa]

si flo lo avevo capito mica si mangia cruda hahahh io solo dicevo che quando la saltelli un po nella padela si toglio il sapore della carne comunque a volta la faccio pure io in crudo ma non la amngio mai la lascio mangiare ciaooo kissssss