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Visualizza Versione Completa : pagello in crosta


brigidaa
20-09-2005, 18:09
taaaataaaa! ho provato anch'io. fantastico!
la ricetta originaria è di vapj:D http://www.cookaround.com/yabbse1/showpost.php?p=54390&postcount=1
guardate o voi miscredenti...la vellutata l'ho fatta nel pentolino:D http://www.cookaround.com/cop/albums/userpics/10070/pagello%20in%20crosta1.JPG

ho fatto 5 crostini ripieni di pagello e funghi

http://www.cookaround.com/cop/albums/userpics/10070/pagello%20in%20corsta%202.JPG
eccoli spennellati che stanno lievitando
http://www.cookaround.com/cop/albums/userpics/10070/pagello%20in%20corsta%203.JPG
ecco come sono lievitati
dopo il forno...un profumino:p:
http://www.cookaround.com/cop/albums/userpics/10070/pagello%20in%20crosta%204.JPG
qui impiattato, con le verdurine stufate al coriandolo e curry...e le patate al forno
http://www.cookaround.com/cop/albums/userpics/10070/pagello%20in%20crosta%205.JPG

un'occhiata da vicino:p: :p:
http://www.cookaround.com/cop/albums/userpics/10070/pagello%20in%20crosta%206.JPG
i ragazzi hanno apprezzato tantissimo! sono molto contenta. grazie giò!!!(:-*
fedrogaf
20-09-2005, 19:11
Provare! Provare! :p:
_BlAsTeD_
21-09-2005, 10:18
Ma come l'hai fatta la "crosta" dove hai messo i pagelli?
Ma gli hai tolto la pelle e le lische vero?

=)

bella bellla belllla sta ricetta!!!!!!!!!!!
vapjazz
21-09-2005, 11:09
Splendido!!!!

Bravissima Briggy (:-*
sme
21-09-2005, 11:42
Domande:

ma la ricetta dei crostini???

e quella della vellutata???

sai sono nuova e non so muovermi molto bene qui dentro...!!

cmq complimenti, sei bravissima!!!
trilli
21-09-2005, 12:23
http://www.cookaround.com/cop/albums/userpics/10070/pagello%20in%20crosta%205.JPG



complimenti Bri...
per questa gran bella ricetta, x come hai impiattato e apparecchiato.
è tutto PERFETTO!!!
brigidaa
22-09-2005, 09:28
scusate ragazzi avete ragione:o ero talmente gasata della riuscita che non mi sono spiegata molto bene:D

per sme: clicca qui sopra: http://www.cookaround.com/yabbse1/showpost.php?p=67103&postcount=1

qui trovi la ricetta di giò, arrosto in crosta. ho copiato quello, ma usando il pagello della ricetta di vapj(clicca sul link che trovi nel mio post) praticamente è uguale tranne che essere messo in carta forno...l'ho messo nella crosta di pane.:p: il pagello era già sliscato, lavato e stirato:D
il pane viene buonissimo, con la crosta croccante, ma morbido dentro.
ho usato la manitoba ma non ho messo il lievito pane degli angeli.
spero di essere stata più chiara, se no...richiedimi!:D
grazie per i complimenti!(:-*
ropa55
22-09-2005, 09:45
Nel pentolino hai tradito il bimby :D :D :D :D :D :D :D :D :D :D :D :D
sme
22-09-2005, 10:23
scusate ragazzi avete ragione:o ero talmente gasata della riuscita che non mi sono spiegata molto bene:D

per sme: clicca qui sopra: http://www.cookaround.com/yabbse1/showpost.php?p=67103&postcount=1

qui trovi la ricetta di giò, arrosto in crosta. ho copiato quello, ma usando il pagello della ricetta di vapj(clicca sul link che trovi nel mio post) praticamente è uguale tranne che essere messo in carta forno...l'ho messo nella crosta di pane.:p: il pagello era già sliscato, lavato e stirato:D
il pane viene buonissimo, con la crosta croccante, ma morbido dentro.
ho usato la manitoba ma non ho messo il lievito pane degli angeli.
spero di essere stata più chiara, se no...richiedimi!:D
grazie per i complimenti!(:-*


Chiarissima grazie...ma ancora una domandina: la vellutata? come l'hai fatta??

grazie infinite per la pazienza!!
brigidaa
23-09-2005, 11:03
allora, bronto lo ignoro a piè pari>:-> :D :D

per sme ecco qui sotto la vellutata di giò...non l'ho pasata al minipimer...era talmente pochina...ho sbattuto e basta:D

Per la vellutata
1 tuorlo d'uovo, 1 cucchiaio di burro - 1 cucchiaio di farina