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Visualizza Versione Completa : treccione ai baci


marble
20-09-2005, 20:34
ho trovato questa ricetta, risultato ottimo :p: :p: :p:
ecco gli ingredienti della ricetta originale, ma tra parentesi vi metto quelli che in realtà ho usato perchè non risultava bene l'impasto:

300 gr farina (400 gr)
100 gr burro
2 uova + 1 tuorlo
50 gr zucchero (100 gr) + q.b. per la copertura
1 cubetto di lievito di birra
1/2 bicchiere di latte
20 cioccolatini tipo Baci (io ne ho usati 25)
100 gr cioccolato bianco

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sciogliere il latte in un pentolino e aggiungere lo zucchero, farlo sciogliere

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una volta tiepido scioglierci il cubetto di lievito

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unire alla farina le uova, il burro ammorbidito e il latte con il lievito

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a questo punto si "doveva" ottenere un impasto sodo tanto da essere irato con il matterello, invece mi è risultato un impasto troppo morbido, da qui la necessità di aggiungere farina e zucchero. probabilmente mettendo un solo uovo senza il tuorlo aggiunto e diminuendo il latte non sarebbe stato necessario. comunque alla fine aggiungi aggiungi ci sono arrivata... l'impasto poi l'ho lasciato lievitare una mezz'ora.

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nel frattempo mi sono preparata il riempimento tritando prima il cioccolato bianco

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e poi ho aggiunto i Baci (25 invece di 20 avendo aumentato l'impasto)

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ed ho tritato ancora non troppo finemente. ecco come si presenta il ripieno:

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ho diviso la pasta in tre parti ed ho tirato ciascuna in una striscia lunga al centro della quale per tutta la lunghezza ho messo del ripieno

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ho arrotolato chiudendo bene le estremità

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una volta ottenuti tutti e tre i pezzi li ho intrecciati, una spolverizzata di zucchero sopra ed ho lasciato lievitare un'altra mezz'ora

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in forno a 200° per circa 30'

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sapore ottimo! :p: :p: :p: è venuto un pò abbondante aumentando gli ingredienti, ma, tutto sommato... ;)
chiccola
20-09-2005, 22:47
Wow che meraviglia:p:
Kyacchan
21-09-2005, 10:22
E' davvero bellissima e molto originale...

Però stavo pensando che usare dei cioccolatini per doverli tritare non è molto economico... Potrebbe venire bene lo stesso tritando cioccolato gianduia o fondente (o un po' e un po') e un bel quantitativo di nocciole?
marble
21-09-2005, 10:50
penso di si!
trilli
21-09-2005, 10:54
Anna Rita, ogni giorno che passa, mi stupisci sempre di +!!!!
volpi
21-09-2005, 11:03
:p: :p:
non appena riesco a entrare in sintonia con quel forno ribelle che tengo la preparo...:D :D
lilly
21-09-2005, 14:54
:p: slurposissima!
steppy
12-01-2006, 00:14
Proprio ieri mi hanno giusto giusto regalato un pacchettino da 500gr di bacetti... quale occasione migliore per sperimentare questa delizia... e poi domani sono a casa tutto il giorno... cade a fagiuolo...
I bacetti pero' mi sa che sono piu' piccoli dei baci, ne usero' qualcuno in piu' :p:
Poi vi aggiorno...
:) Steffy;)
marble
12-01-2006, 09:33
aggiornaci, aggiornaci!!!
steppy
12-01-2006, 23:56
Eccolo!!!

http://www.cookaround.com/cpg134/albums/userpics/10247/IM000587.jpg

http://www.cookaround.com/cpg134/albums/userpics/10247/IM000595.jpg

All'inizio pensavo non fosse lievitato tanto, pero' alla fine e' cresciuto abbastanza. Sotto si e' cotto un po' troppo ...forno maledetto>:-> >:-> scalda sempre troppo anche se lo porto a 140°..
E domani a colazione... si pappa!!!:p: :p:
lella
13-01-2006, 06:56
Eccolo!!!

http://www.cookaround.com/cpg134/albums/userpics/10247/IM000587.jpg

http://www.cookaround.com/cpg134/albums/userpics/10247/IM000595.jpg

All'inizio pensavo non fosse lievitato tanto, pero' alla fine e' cresciuto abbastanza. Sotto si e' cotto un po' troppo ...forno maledetto>:-> >:-> scalda sempre troppo anche se lo porto a 140°..
E domani a colazione... si pappa!!!:p: :p:

beh! anche questo è veramente notevole!!!!bravissima, proprio lo devo fare anch'io!!!!!, per ora appena posso faccio i Fudge, ho già gli ingredienti, ma mi manca il tempo, accidenti!!! o sto sul forum o in cucina!!!........ :D :D :D :D
magico5619
13-01-2006, 09:05
I baci non arriverebbero dentro al treccione! Li mangeri tutti mentre li apro!

Quando ci sono di mezzo i baci non ho nemmeno il tempo di leggere il bigliettino, sono i miei cioccolatini preferiti e me li gusto a piccoli morsi così durano più a lungo.
marble
13-01-2006, 10:32
complimenti Steppy!!! è venuto benissimo!!!
Celia
13-01-2006, 10:56
mmm è una delizia..:p:
brave a tutte e due!!:D
steppy
13-01-2006, 11:35
Grazie a tutte!!! Siete sempre gentilissime (:-* (:-*

E' vero, e' una gara dura non mangiarsi tutti i baci mentre si scartano, e poi una volta tritati emanano un profumino...:p:

:) Steffy;)
livia66
13-01-2006, 12:41
ragazze voglio fare pure io questo bel treccione ma......... con il bimby . Chi me la suggerisce questa ricetta???????????? visto che siete cosi esperte?????????? un saluto a tutte voi .(:-*
Teresala
12-11-2008, 23:57
Bravissima i tuoi dolci sn fantastici
BRAVA,BRAVA,BRAVA
CM HAI IMPARATO HA FAre DEI DOLCI COSì?
:D:D:o
lillydance
13-11-2008, 11:45
mamma mia che bontà:p::p:
marble
13-11-2008, 17:19
Bravissima i tuoi dolci sn fantastici
BRAVA,BRAVA,BRAVA
CM HAI IMPARATO HA FAre DEI DOLCI COSì?
:D:D:o

grazie! ho imparato da sola pescando informazioni qua e la, ho fatto anche dei corsi di cucina, ma di fatto con quelli impari "solo" le tecniche (che è moltissimo") poi, secondo me, certe cose partono da dentro :)


mamma mia che bontà:p::p:

grazie! :)
anna.maf
27-04-2009, 14:19
che bontà...viene l'acquolina solo alla vista!!!!:p:
wilcrisp!
27-04-2009, 14:43
25 baci perugina???? costano circa 13 euro una confezione!!!!!
Te li regalano vero?????
VOLPINA
27-04-2009, 14:55
dev'essere buonissima.:eek::eek:.... Ma se al posto dei baci perugina ci mettessi del cioccolato alle nocciole,:rolleyes: dici che non è la stessa cosa? :rolleyes: Un pochino mi dispiace mettere nel robot quelle prelibatezze!!!!!!:'-( Se provo ti dico come mi è venuta la treccia!!!!;)
Vivy!!
27-04-2009, 15:00
che buono!! :p: