treccione ai baci [Archivio] - Cookaround forum

Mostra versione intera : treccione ai baci

marble

20/09/05, 21.34

ho trovato questa ricetta, risultato ottimo :p: :p: :p:
ecco gli ingredienti della ricetta originale, ma tra parentesi vi metto quelli che in realtà ho usato perchè non risultava bene l'impasto:

300 gr farina (400 gr)
100 gr burro
2 uova + 1 tuorlo
50 gr zucchero (100 gr) + q.b. per la copertura
1 cubetto di lievito di birra
1/2 bicchiere di latte
20 cioccolatini tipo Baci (io ne ho usati 25)
100 gr cioccolato bianco

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sciogliere il latte in un pentolino e aggiungere lo zucchero, farlo sciogliere

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una volta tiepido scioglierci il cubetto di lievito

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unire alla farina le uova, il burro ammorbidito e il latte con il lievito

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a questo punto si "doveva" ottenere un impasto sodo tanto da essere irato con il matterello, invece mi è risultato un impasto troppo morbido, da qui la necessità di aggiungere farina e zucchero. probabilmente mettendo un solo uovo senza il tuorlo aggiunto e diminuendo il latte non sarebbe stato necessario. comunque alla fine aggiungi aggiungi ci sono arrivata... l'impasto poi l'ho lasciato lievitare una mezz'ora.

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nel frattempo mi sono preparata il riempimento tritando prima il cioccolato bianco

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e poi ho aggiunto i Baci (25 invece di 20 avendo aumentato l'impasto)

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ed ho tritato ancora non troppo finemente. ecco come si presenta il ripieno:

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ho diviso la pasta in tre parti ed ho tirato ciascuna in una striscia lunga al centro della quale per tutta la lunghezza ho messo del ripieno

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ho arrotolato chiudendo bene le estremità

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una volta ottenuti tutti e tre i pezzi li ho intrecciati, una spolverizzata di zucchero sopra ed ho lasciato lievitare un'altra mezz'ora

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in forno a 200° per circa 30'

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sapore ottimo! :p: :p: :p: è venuto un pò abbondante aumentando gli ingredienti, ma, tutto sommato... ;)

chiccola

20/09/05, 23.47

Wow che meraviglia:p:

Kyacchan

21/09/05, 11.22

E' davvero bellissima e molto originale...

Però stavo pensando che usare dei cioccolatini per doverli tritare non è molto economico... Potrebbe venire bene lo stesso tritando cioccolato gianduia o fondente (o un po' e un po') e un bel quantitativo di nocciole?

marble

21/09/05, 11.50

penso di si!

trilli

21/09/05, 11.54

Anna Rita, ogni giorno che passa, mi stupisci sempre di +!!!!

volpi

21/09/05, 12.03

:p: :p:
non appena riesco a entrare in sintonia con quel forno ribelle che tengo la preparo...:D :D

lilly

21/09/05, 15.54

:p: slurposissima!

steppy

12/01/06, 01.14

Proprio ieri mi hanno giusto giusto regalato un pacchettino da 500gr di bacetti... quale occasione migliore per sperimentare questa delizia... e poi domani sono a casa tutto il giorno... cade a fagiuolo...
I bacetti pero' mi sa che sono piu' piccoli dei baci, ne usero' qualcuno in piu' :p:
Poi vi aggiorno...
:) Steffy;)

marble

12/01/06, 10.33

aggiornaci, aggiornaci!!!

steppy

13/01/06, 00.56

lella

13/01/06, 07.56

Eccolo!!!

http://www.cookaround.com/cpg134/albums/userpics/10247/IM000587.jpg

http://www.cookaround.com/cpg134/albums/userpics/10247/IM000595.jpg

All'inizio pensavo non fosse lievitato tanto, pero' alla fine e' cresciuto abbastanza. Sotto si e' cotto un po' troppo ...forno maledetto>:-> >:-> scalda sempre troppo anche se lo porto a 140°..
E domani a colazione... si pappa!!!:p: :p:

beh! anche questo è veramente notevole!!!!bravissima, proprio lo devo fare anch'io!!!!!, per ora appena posso faccio i Fudge, ho già gli ingredienti, ma mi manca il tempo, accidenti!!! o sto sul forum o in cucina!!!........ :D :D :D :D

magico5619

13/01/06, 10.05

I baci non arriverebbero dentro al treccione! Li mangeri tutti mentre li apro!

Quando ci sono di mezzo i baci non ho nemmeno il tempo di leggere il bigliettino, sono i miei cioccolatini preferiti e me li gusto a piccoli morsi così durano più a lungo.

marble

13/01/06, 11.32

complimenti Steppy!!! è venuto benissimo!!!

Celia

13/01/06, 11.56

mmm è una delizia..:p:
brave a tutte e due!!:D

steppy

13/01/06, 12.35

Grazie a tutte!!! Siete sempre gentilissime (:-* (:-*

E' vero, e' una gara dura non mangiarsi tutti i baci mentre si scartano, e poi una volta tritati emanano un profumino...:p:

:) Steffy;)

livia66

13/01/06, 13.41

ragazze voglio fare pure io questo bel treccione ma......... con il bimby . Chi me la suggerisce questa ricetta???????????? visto che siete cosi esperte?????????? un saluto a tutte voi .(:-*

Teresala

13/11/08, 00.57

Bravissima i tuoi dolci sn fantastici
BRAVA,BRAVA,BRAVA
CM HAI IMPARATO HA FAre DEI DOLCI COSì?
:D:D:o

lillydance

13/11/08, 12.45

mamma mia che bontà:p::p:

marble

13/11/08, 18.19

Bravissima i tuoi dolci sn fantastici
BRAVA,BRAVA,BRAVA
CM HAI IMPARATO HA FAre DEI DOLCI COSì?
:D:D:o

grazie! ho imparato da sola pescando informazioni qua e la, ho fatto anche dei corsi di cucina, ma di fatto con quelli impari "solo" le tecniche (che è moltissimo") poi, secondo me, certe cose partono da dentro :)

mamma mia che bontà:p::p:

grazie! :)