Cinzia
21/09/05, 11.28
2 kg. di melanzane
aceto
prezzemolo 3 peperoncini
2 spicchi di aglio
pepe bianco
Lavare le melanzane e taglairle a fette, metetre le fette in un contenitore e coprire con abbondante aceto, lasciare riposare una notte, scolare ed asciugare.
Tritare insieme una manziata di prezzemolo, il peperoncino e l'aglio.
Coprire il fondo di un contenitore con uno strato di melanzane, cospargere con un pò di trito e qualche grano di pepe bianco e continuare con gli strati fino a terminare gli ingredienti.
Riempire i vasi con olio badando di non lasciare aria.
Conservare in luogo fresco, lasciare riposare almeno un mese.
BUON APPETITO :)
aceto
prezzemolo 3 peperoncini
2 spicchi di aglio
pepe bianco
Lavare le melanzane e taglairle a fette, metetre le fette in un contenitore e coprire con abbondante aceto, lasciare riposare una notte, scolare ed asciugare.
Tritare insieme una manziata di prezzemolo, il peperoncino e l'aglio.
Coprire il fondo di un contenitore con uno strato di melanzane, cospargere con un pò di trito e qualche grano di pepe bianco e continuare con gli strati fino a terminare gli ingredienti.
Riempire i vasi con olio badando di non lasciare aria.
Conservare in luogo fresco, lasciare riposare almeno un mese.
BUON APPETITO :)