MOOFUSHI
26-11-2008, 23:13
Il filetto mi piace molto...così lo provo in vari modi...questo l'ho scopiazzato da un ristorante che lo fa eccezionale e mi riesce abbastanza simile:D
Ingredienti per 2 (dipende dalle bocchette!>:->)
2 filetti teneri teneri
1 cespo di radicchio tardivo
funghi porcini
panna da cucina
olio evo
sale
pepe
Ho lavato per benino il radicchio e tagliato a striscette
http://cookaround.com/yabbse1/foto/data/4834/medium/24112008048.jpg
poi l'ho messo in padella con pochissimo olio evo, sale, pepe e i funghi (avevo la scatolina e non quelli surgelati:rolleyes:) - scusate la foto mossa...:o
http://cookaround.com/yabbse1/foto/data/4834/medium/24112008049.jpg
Attenzione!!!non va cotto molto ma appena saltato in padella!
Da parte ho preparato i filetti aggiungendo poco sale...
http://cookaround.com/yabbse1/foto/data/4834/medium/24112008050.jpg
aggiungere nel mentre la panna al radicchio e funghi e a cottura desiderata della carne mettere il filetto assieme al sughino per 1/2 minuti...
et voilà!
http://cookaround.com/yabbse1/foto/data/4834/medium/24112008052.jpg
questo è quello che si è pappato il mio amore con la panna....io sono allergica:'-(:'-(:'-( sicchè prima di aggiungerla ho tolto parte del condimento e l'ho messo direttamente sulla carne ed eccolo qua!Cmq buonissimo!
http://cookaround.com/yabbse1/foto/data/4834/medium/24112008051.jpg
E' la mia versione preferita e mi ha fatto fare una figura eccezionale con i miei testimoni di nozze!!!
che ne dite?(:-*
Ingredienti per 2 (dipende dalle bocchette!>:->)
2 filetti teneri teneri
1 cespo di radicchio tardivo
funghi porcini
panna da cucina
olio evo
sale
pepe
Ho lavato per benino il radicchio e tagliato a striscette
http://cookaround.com/yabbse1/foto/data/4834/medium/24112008048.jpg
poi l'ho messo in padella con pochissimo olio evo, sale, pepe e i funghi (avevo la scatolina e non quelli surgelati:rolleyes:) - scusate la foto mossa...:o
http://cookaround.com/yabbse1/foto/data/4834/medium/24112008049.jpg
Attenzione!!!non va cotto molto ma appena saltato in padella!
Da parte ho preparato i filetti aggiungendo poco sale...
http://cookaround.com/yabbse1/foto/data/4834/medium/24112008050.jpg
aggiungere nel mentre la panna al radicchio e funghi e a cottura desiderata della carne mettere il filetto assieme al sughino per 1/2 minuti...
et voilà!
http://cookaround.com/yabbse1/foto/data/4834/medium/24112008052.jpg
questo è quello che si è pappato il mio amore con la panna....io sono allergica:'-(:'-(:'-( sicchè prima di aggiungerla ho tolto parte del condimento e l'ho messo direttamente sulla carne ed eccolo qua!Cmq buonissimo!
http://cookaround.com/yabbse1/foto/data/4834/medium/24112008051.jpg
E' la mia versione preferita e mi ha fatto fare una figura eccezionale con i miei testimoni di nozze!!!
che ne dite?(:-*