Millefoglie al cioccolato e zenzero monoporzione

[Flappy]

Ciao a tutti!!! :)
Questa è la prima ricetta che pubblico su questo splendido forum, spero che vi piacerà! L'ho realizzata la scorsa settimana per il mio compleanno.

Ingredienti:
1 rotolo di pasta sfoglia già pronta
per la crema
300g di latte
50g di zucchero
30g di farina
1 uovo
50g di cioccolato fondente
12 cucchiai di vermouth
scorza di limone
per la salsa allo zenzero
1/2 bicchiere di latte
1 cucchiaino di zucchero
1 cucchiaino di farina
1 cucchiaino di burro
1 cucchiaino raso di zenzero


Cominciamo a preparare la crema scaldando il latte con la scorza di limone, intanto montiamo l'uovo con lo zucchero e quando sarà bello gonfio
aggiungiamo la farina e poi il latte caldo
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quindi versiamo il composto nel pentolino e mettiamo sul fuoco. Quando la crema comincerà a rapprendersi metteremo il cioccolato fondente a sciogliere.
Raggiunta la consistenza desiderata (la mia era bella densa), chiudiamo il fuoco e aggiungiamo il vermouth. Mescoliamo, copriamo con la pellicola e la facciamo raffreddare prima a temperatura ambiente e poi in frigo

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Per la salsa allo zenzero: in un pentolino mettiamo il burro con la farina e schiacciamo finchè il burro non assorba tutta la farina. A questo punto mettiamo sul fuoco e aggiungiamo il latte un pò per volta, poi lo zucchero, facciamo bollire per qualche secondo (altrimenti la salsa diventa troppo densa come è capitato a me:D, l'idea era di usare la salsina come topping e poi cospargere il dolce di zucchero a velo), spegnamo e mettiamo lo zenzero

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Stendiamo la pasta sfoglia e ricaviamo dei dischetti. Io ho fatto anche dei cucchiaini. Li mettiamo nella teglia, bucherelliamo con la forchetta e ci mettiamo un pò di zucchero. Inforniamo a 200 °C fino a doratura

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Ora non resta che montare il dolce nel piatto

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Il cucchiaino...
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bello e buono!!! :)

[soya]

ma che bel piattino complimenti!! molto bella anche l'idea dei cucchiaini, brava!

[ablasor]

ma che bellezza:eek:
bravissima e auguri anche se in ritardo(:-*

[ღBlackButterflyღ]

Sfiziosissima! :p::p::p: Complimenti! :):):)

[scheffone]

Bella la tua idea, è davvero originale!!! L'avevo visto qualche giorno fa ma prima ho avuto modo di rivederlo e così solo ora ti faccio i complimenti, brava!!!

[gattino2]

Si presenta molto bene e deve essere buonissima!!!

[Flappy]

Grazie gattino2, diciamo che la millefoglie al cioccolato è tra i miei preferiti...mi piace assai :p:

[gillyna]

carinissimo il piattino!
non riesco ad immaginare la crema allo zenzero :rolleyes:
si fa con quello in polvere? io mangio quello fresco
ed è piccantino :D

[Flappy]

carinissimo il piattino!
non riesco ad immaginare la crema allo zenzero :rolleyes:
si fa con quello in polvere? io mangio quello fresco
ed è piccantino :D

Si ne basta un cucchiaino. Non è piccante come il peperoncino, è un piccante speziato quindi non dà fastidio.

[gillyna]

Si ne basta un cucchiaino. Non è piccante come il peperoncino, è un piccante speziato quindi non dà fastidio.

grazie :) dovrò comprare lo zenzero in polvere :rolleyes:

[Flappy]

Ok ma non esagerare....lo zenzero è afrodisiaco :D hihihi

[gillyna]

Ok ma non esagerare....lo zenzero è afrodisiaco :D hihihi

so che è energetico, infatti la sera non lo mangio più perché di notte continuavo a svegliarmi... ma afrodisiaco...
:eek: mi tocca trovare un uomooooo :eek: :cool::rolleyes:

[Flappy]

non si sa mai ;)

[holly80]

:)bravissima !!!!!! è bellissima come idea
:)complimenti!!!!!!!!!!!!

[Flappy]

:)bravissima !!!!!! è bellissima come idea
:)complimenti!!!!!!!!!!!!

Sei davvero gentilissima e ti ringrazio tanto (:-*

[Fiordilatte]

ciao flappy!mi ispira molto l'abbinamento cioccolato/zenzero
Non ho solo capito una cosa :o, ma la salsina allo zenzero......va mescolata a quella al cioccolato? o no? :rolleyes:

[Flappy]

ciao flappy!mi ispira molto l'abbinamento cioccolato/zenzero
Non ho solo capito una cosa :o, ma la salsina allo zenzero......va mescolata a quella al cioccolato? o no? :rolleyes:

No. La salsa avrebbe dovuto essere decisamente fluida solo che ho :rolleyes:sbagliato e l'ho fatta addensare troppo. In pratica l'avrei dovuto usare come topping sul dolce, senza mescolarla a quella al cioccolato.

[Fiordilatte]

No. La salsa avrebbe dovuto essere decisamente fluida solo che ho :rolleyes:sbagliato e l'ho fatta addensare troppo. In pratica l'avrei dovuto usare come topping sul dolce, senza mescolarla a quella al cioccolato.

ah ok! quindi potrei far colare la salsina e fare delle strisce sul dolce... :D
la proverò prestissimo!

[Flappy]

Bravissima, l'intenzione era quella e secondo me deve essere così. Con la salsina puoi decorare il piatto poi consiglio una spolverata di zucchero a velo, l'estetica ne guadagna!:D

[Rainbow]

:p::p:BRAVA!!

[Flappy]

Grazie Rainbow!:)

[Ernie]

L'ho appena salvata!! ;)
Spero d'aver l'occasione di provarla questo Venerdì!:D

[Flappy]

L'ho appena salvata!! ;)
Spero d'aver l'occasione di provarla questo Venerdì!:D

Bravissima, è slurposa :p:

[Annucella]

CHE BELLAAAAAAAAAAAAAAAAAAAA:p::p::p:

[Flappy]

CHE BELLAAAAAAAAAAAAAAAAAAAA:p::p::p:
Grazieeeeeeee!:)