Zucca al forno

[patty63_3]

Questo piatto in inverno lo faccio spesso, perche' piace a tutti in casa.
INGREDIENTI:
Zucca gr.800
farina 5-6 cucchiai
olio
aglio grattugiato(facoltativo)
prezzemolo tritato
sale

Tagliare a tocchetti la zucca. Infarinarla , mettere il prezzemolo e l'aglio tritato, il sale e in fine l'0lio. Miscelare bene il tutto e metterlo in una pirofila.
Infornare a 170-180° fino a quando infilzando una forchetta , questa entrera' facilmente.

[Romina]

;) non l'avevo mai provata!!!

[Ernie]

Neppure io! Ma la zucca è sempre buona.. come le patate!:D

[gattino2]

Deve essere molto buona!!

[patty63_3]

[quote=Romina;1516315];) non l'avevo mai provata!!!


Provala, non te ne pentirai(se ti piace la zucca) . La farina gli da un senso di compattezza e cremosita'. Buon appetito



]

[patty63_3]

Neppure io! Ma la zucca è sempre buona.. come le patate!:D

Si , ma la zucca e' piu dolce della patata. Provala anche tu. Semra ci sia messa la crema

[cicook]

ma non sa troppo di farina? :confused:

[samba]

mmmm...ho giusto della zucca in frigo, volevo chiederti senza il prezzemolo il risultato e' buono ugualmente? perche' non ce l'ho:(

[roberta66]

:p::p:appetitosa!!!!!!! Ed una spolveratina di parmigiano no?

[Chicca63]

Questo volevo dire con una spolverata di formaggio deve essere gnam!

[patty63_3]

ma non sa troppo di farina? :confused:

Niente affatto. Sembra una crema.

[patty63_3]

mmmm...ho giusto della zucca in frigo, volevo chiederti senza il prezzemolo il risultato e' buono ugualmente? perche' non ce l'ho:(

Anch'io la faccio spesso senza prezzemolo perche' non ce l'ho. Non e' determinante.

[patty63_3]

:p::p:appetitosa!!!!!!! Ed una spolveratina di parmigiano no?

Io non lo metto. Ognuno, poi puo' apportare le varianti che vuole.

[patty63_3]

Questo volevo dire con una spolverata di formaggio deve essere gnam!

Io la preferisco cosi' perche' la zucca e' gia' dolce di se.Poi ognuno apporta le varianti che vuole.

[la vecchia saggia]

allora... chissà.. con un po' di peperoncino e pecorino (la vostra ricotta salata praticamente), che ne pensi?:p:

[patty63_3]

allora... chissà.. con un po' di peperoncino e pecorino (la vostra ricotta salata praticamente), che ne pensi?:p:

Carissima, io ti direi di farla come indicato nella ricetta................poi dopo in base al tuo palato , apporterai qualunque modifica.........................Ricordati che se la zucca è abbastanza dolce, l'aggiunta di formaggi la renderà stucchevole.....................ovvero nauseante.......................comunque fammi sapere(:-*(:-*(:-*(:-*

[la vecchia saggia]

Questa prima volta l'ho fatta proprio come dicevi tu.
Unica cosa, ho aggiunto un goccino di vino in forno perché mi sembrava stesse asciugando troppo ... forse ho messo troppa farina, non so.

Per la prossima volta vorrei metterle prima sotto sale; poi unire l'acqua che eventualmente cacceranno le zucche, alla farina.
Così si formerà una pastella...
Un po' come il procedimento della scarpaccia di zucchine (http://www.cookaround.com/yabbse1/entry.php?b=89013)

Quindi.... con qualche accorgimento, secondo i nostri gusti, ma ... da ripetere;)
Ciao e grazie per la ricetta(:-*

[patty63_3]

Questa prima volta l'ho fatta proprio come dicevi tu.
Unica cosa, ho aggiunto un goccino di vino in forno perché mi sembrava stesse asciugando troppo ... forse ho messo troppa farina, non so.

Per la prossima volta vorrei metterle prima sotto sale; poi unire l'acqua che eventualmente cacceranno le zucche, alla farina.
Così si formerà una pastella...
Un po' come il procedimento della scarpaccia di zucchine (http://www.cookaround.com/yabbse1/entry.php?b=89013)

Quindi.... con qualche accorgimento, secondo i nostri gusti, ma ... da ripetere;)
Ciao e grazie per la ricetta(:-*

Appena messa in forno dopo un po ti sembrerà che asciughi , invece no............la farina serve proprio per raccogliere l'acqua della zucca e nello stesso tempo creare una cremina............mentre in superfice rimarrè un po croccante...................non devi afggiungere liquidi, e nemmeno far scaricare l'acqua , se non in forno si rinseccolisce(:-*(:-*

[la vecchia saggia]

Appena messa in forno dopo un po ti sembrerà che asciughi , invece no............la farina serve proprio per raccogliere l'acqua della zucca e nello stesso tempo creare una cremina............mentre in superfice rimarrè un po croccante...................non devi afggiungere liquidi, e nemmeno far scaricare l'acqua , se non in forno si rinseccolisce(:-*(:-*allora forse i miei cucchiai di farina erano semplicemente troppo ...... colmi:D.. la prossima volta mi regolo;)(:-*.