Bocconcini ai colori d'autunno

[Katy83]

Dalla sfida "Autunno...cadono le sfoglie"

Ecco il mio secondo piatto, davvero gustoso e semplice...ci vuole solo un pò di tempo per la cottura, ma il risultato è ottimo!

Ingredienti:
Bocconcini di vitello
farina
carote, cipolle
vino bianco
brodo vegetale
misto di erbe aromatiche

Per prima cosa infariniamo i bocconcini di carne e li facciamo rosolare in olio e burro
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Nel frattempo tagliamo a rondelle spesse le carote e a pezzettoni la cipolla...una volta rosolata la carne sfumiamo con vino bianco e aggiungiamo le verdure
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A questo punto ci ho aggiunto le erbe aromatiche...io ho usato un mix di rosmarino, salvia, origano e timo secchi che mi ha portato la mia migliore amica dalla Francia, aggiustiamo di sale, copriamo con brodo vegetale e cuociamo circa un'ora e mezza a fuoco medio-basso
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Ed ecco il risultato dopo la cottura....buonissimo spezzatino servito con della polenta taragna (con aggiunta di formaggi tipo latteria, branzi, taleggio...)
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Gli ospiti hanno gradito :D

[la spaghettata]

mmm che bel aspetto complimenti un abbraccio(:-*

[fly84]

Avrei gradito anche io!!! :p::p::p:

[DolceRobi]

che squisitezza! Brava!
..mi sembra di sentire il profumino!!

...les herbes des Provence...che bei ricordi...