Frittata di riso e funghi

[Sara88]

Ricettina preparata per la Sfida d'autunno....:p:

Presa dalla rivista Sale & Pepe di novembre....a me è piaciuta tantissimo!! tantè che l'ho rifatta già molte volte...:p:

Alla ricetta originale io ho aggiunto anche del parmigiano grattugiato...:)

Ingredienti:

200 gr di riso
40 gr di funghi porcini secchi
6 uova
un ciuffetto di prezzemolo
un mazzetto di salvia
uno spicchio di aglio
olio extra vergine d'oliva
sale e pepe q.b.
parmigiano grattugiato (facoltativo)

Prepazione:

Mettere i funghi in una ciotola
Copriteli con acqua tiepida e lasciateli in ammollo per 30 minuti circa
Intanto lessate il riso in acqua salata e scolatelo al dente
Scolate i funghi e tenete da parte le fette più grosse; e strizzate e tritate grossolanamente il resto

Sbattere le uova in una terrina con il sale, pepe e una manciata di prezzemolo e salvia tritati.

http://cookaround.com/yabbse1/foto/data/7620/medium/IMG_37141.JPG

Unite i funghi tritatati ed il riso; mescolate con cura.

http://cookaround.com/yabbse1/foto/data/7620/medium/IMG_37161.JPG

Rosolate lo spicchio di aglio in una padella antiaderente con un folo di olio ed eliminatelo quando inizia a prendere colore.

http://cookaround.com/yabbse1/foto/data/7620/medium/IMG_37201.JPG

Aggiungete le fettine di funghi intere e versate sopra il composto di riso e uova

http://cookaround.com/yabbse1/foto/data/7620/medium/IMG_37221.JPG

Coprite e lasciate cuocere per qualche minuto a fuoco dolce, finchè la frittata comincia a rapprendersi al centro. Giratela e cuocete sull'altro lato ancora per 3 minuti

http://cookaround.com/yabbse1/foto/data/7620/medium/IMG_37261.JPG


Buonissima!!!:p::p::p::p:


http://cookaround.com/yabbse1/foto/data/7620/medium/IMG_37491.JPG


Provatela! non ve ne pentirete :p:

:cool:

[Zia Cocca]

Come si fà a non provarla?:p::p::p:

[Tania68]

mmaaaa che buona deve essere:p:
devo assolutamente trovare il tempo di guardarmi tutti i menù della sfida:)

dimmi, per quante persone è sufficiente questa dose?(:-*

[Sara88]

Come si fà a non provarla?:p::p::p:

Grazie Zia! (:-*

mmaaaa che buona deve essere:p:
devo assolutamente trovare il tempo di guardarmi tutti i menù della sfida:)

dimmi, per quante persone è sufficiente questa dose?(:-*

4 persone!! fammi sapere Tania! :p:

[alisia...]

bunissimaa complimentiii saraaaa :p::p::p::p::p:

[roberta66]

sara stupisci sempre.Ricetta semplice, ma efficace come piacciono a me, sempre alla ricerca di ricette...veloci e saporite.(:-*(:-*(:-*

[Sara88]

bunissimaa complimentiii saraaaa :p::p::p::p::p:


sara stupisci sempre.Ricetta semplice, ma efficace come piacciono a me, sempre alla ricerca di ricette...veloci e saporite.(:-*(:-*(:-*

Grazie mille ragazze (:-*(:-*

[Dinuccio]

Si questa si, che si deve provare:p::p:

[Kya]

questo piatto unico è interessante e poi mi sa che si adatta con parecchie cose ve??
brava

[Sara88]

Si questa si, che si deve provare:p::p:


(:-*(:-*(:-*(:-*


questo piatto unico è interessante e poi mi sa che si adatta con parecchie cose ve??
brava

Esatto...si presta a tantissime varianti! :p:

[giady]

molto sfiziosa...come al solito grande sara!!!!!!!

[Sara88]

molto sfiziosa...come al solito grande sara!!!!!!!

Grazie giady! (:-*

[apokalipsenow]

Che buona Saretta! ... eppure la voglio provare presto...(:-*

[roke]

Buona buona...:p::p::p: Sara già adoro le tue ricettuzze dolci....ma a quanto vedo sono sfiziose anche le tue ricette salate...:p::p::p:
Grazie! (:-*

[fly84]

Buonissima :p::p::p:

[Sara88]

Buona buona...:p::p::p: Sara già adoro le tue ricettuzze dolci....ma a quanto vedo sono sfiziose anche le tue ricette salate...:p::p::p:
Grazie! (:-*


ehehe

Grazie ragazze ;)