ragazze aiuto pdz

[sirenetta]

ciao a tutte, ieri ho provato a fare il mmf ed e bellissimo da lavorare, ma oggi ho provato il pdz, non so perche il panetto e venuto bene, nel senso che resta l impronta del mio dito, quindi e buono, pero a lavorare non e come il mmf, difficolta:1si asciuga presto, 2 non si incolla con gli altri,anzi quando faccio i dischetti e poi devo incollarsi, si formano come delle crepe, perche succede? cosa devo fare?mi e venuto un dubbio, devo far riposare il pdz come faccio riposare il mmf?vi prego aiutatemi, mi sto inervosendo, aiutooooooooooooo>:->>:->

[Sara88]

Kandyy dice che la si può lavorare anche subito ma è meglio farla riposare qualche oretta

Se hai problemi ad attaccarla potresti aiutarti con dell'acqua od usare della glassa reale

[sirenetta]

Kandyy dice che la si può lavorare anche subito ma è meglio farla riposare qualche oretta

Se hai problemi ad attaccarla potresti aiutarti con dell'acqua od usare della glassa reale
piu che altro e che si indurisce subito, se non stai attenta le punte delle rose tendono a spezzarsi, crepare, io non so se e realmente cosi, ma con il mmf, non ho avuto problemi, booo, mi sa che andro sempre con il mmf.come si fa la glassa reale , e a cosa serve?:o:o

[Samudera]

Se metti metà zucchero a velo e metà amido di mais e la lavori subito non si crepa.

[sirenetta]

Se metti metà zucchero a velo e metà amido di mais e la lavori subito non si crepa.

ciao, scusa la ricetta diceva 5 gr gelatina, 30 di acqua,50 di miele, e 450 di zucchero a velo,quindi tu mi dici che nel robot, devo mettere 225 di zv e 225 di amido di mais, giusto?in questo modo resta morbido mentre faccio le decorazioni?

[Sara88]

piu che altro e che si indurisce subito, se non stai attenta le punte delle rose tendono a spezzarsi, crepare, io non so se e realmente cosi, ma con il mmf, non ho avuto problemi, booo, mi sa che andro sempre con il mmf.come si fa la glassa reale , e a cosa serve?:o:o

ecco la [/URL] [URL="http://www.cookaround.com/yabbse1/showthread.php?t=57172"]Glassa Reale (in 5 Minuti) (http://www.cookaround.com/yabbse1/forumdisplay.php?f=158#)
Serve per tante cose....decorare, glassare etc....ed è utile anche per attaccare i pezzi di mmf o pasta di zucchero (:-*

[sirenetta]

ecco la Glassa Reale (in 5 Minuti) (http://www.cookaround.com/yabbse1/showthread.php?t=57172)
Serve per tante cose....decorare, glassare etc....ed è utile anche per attaccare i pezzi di mmf o pasta di zucchero (:-*

grazie sara, ma volevo sapere di preciso come usarla, non hai da farmi vedere degli esempi?, ad esempio se non sbaglio di puo usare per coprire tutta la torta giusto? ma per decorare come si usa? si puo anche colorala, come una semplice panna?

[Sara88]

grazie sara, ma volevo sapere di preciso come usarla, non hai da farmi vedere degli esempi?, ad esempio se non sbaglio di puo usare per coprire tutta la torta giusto? ma per decorare come si usa? si puo anche colorala, come una semplice panna?

Per decorare la metti un una sacca o in un conetto di carta forno (:-* Per quella colorata guarda qui Glassa colorata di copertura per torte (http://www.cookaround.com/yabbse1/showthread.php?t=54122)

[nelia]

grazie sara, ma volevo sapere di preciso come usarla, non hai da farmi vedere degli esempi?, ad esempio se non sbaglio di puo usare per coprire tutta la torta giusto? ma per decorare come si usa? si puo anche colorala, come una semplice panna?

Ciao, puoi vedere un esempio qua (http://www.cookaround.com/yabbse1/attachment.php?attachmentid=16989&stc=1&d=1219071847)
altro....
http://cookaround.com/yabbse1/foto/data/500/medium/28-07-07_44_-_La_Torta.JPG

http://cookaround.com/yabbse1/foto/data/500/medium/28-07-07_43_-_La_Torta.JPG

Puoi fare di tutto..e se ti avanza fai delle goccie su carta di forno o sul tapetto in silicone, e li metti in forno mooolto basso fin che diventano duri fai delle meringhe da unire con dulce de leche o pasticera!!
Baci!

[Samudera]

ciao, scusa la ricetta diceva 5 gr gelatina, 30 di acqua,50 di miele, e 450 di zucchero a velo,quindi tu mi dici che nel robot, devo mettere 225 di zv e 225 di amido di mais, giusto?in questo modo resta morbido mentre faccio le decorazioni?

Scusa il ritardo nella risposta, avevo perso questa discussione.
Su mezzo kilo di zucchero io sostituisco 200 con amido di mais, però io uso il glucosio. L'amido rende il composto molto più elastico, soprattutto per i fiori.