Cinzia
30-11-2008, 11:22
Ingredienti: vongole sgusciate (inbase al gusto personale, nel mio caso erano circa 300 g), 160 g di riso, 1 cipolla, 1 spicchio di aglio, prezzemolo
Far aprire le vongole in una padella con un trito di aglio ed un filo di olio, quando le vongole risultano aperte toglierle dal guscio e tenerle da parte, filtrare l'acqua delle vongole e tenerla da parte.
Tagliare una cipolla, versarla in una padella con un filo di olio e far rosolare, quand inizia a diventare trasparente versare le vongole e farle insaporire pochi istanti.
Versare il riso, farlo tostare, versare l'acqua filtrata delle vongole, portare a cottura aggiungendo brodo di pesce quando occorre.
http://cookaround.com/yabbse1/foto/data/6894/thumbs/Immagine_01433.jpg http://cookaround.com/yabbse1/foto/data/6894/thumbs/Immagine_01737.jpg http://cookaround.com/yabbse1/foto/data/6894/thumbs/Immagine_01829.jpg
A cottura ultimata spegner eil fuoco, cospargere con del prezzemolo tritato e servire
http://cookaround.com/yabbse1/foto/data/6894/medium/Immagine_03322.jpg
Buon appetito
:)
Far aprire le vongole in una padella con un trito di aglio ed un filo di olio, quando le vongole risultano aperte toglierle dal guscio e tenerle da parte, filtrare l'acqua delle vongole e tenerla da parte.
Tagliare una cipolla, versarla in una padella con un filo di olio e far rosolare, quand inizia a diventare trasparente versare le vongole e farle insaporire pochi istanti.
Versare il riso, farlo tostare, versare l'acqua filtrata delle vongole, portare a cottura aggiungendo brodo di pesce quando occorre.
http://cookaround.com/yabbse1/foto/data/6894/thumbs/Immagine_01433.jpg http://cookaround.com/yabbse1/foto/data/6894/thumbs/Immagine_01737.jpg http://cookaround.com/yabbse1/foto/data/6894/thumbs/Immagine_01829.jpg
A cottura ultimata spegner eil fuoco, cospargere con del prezzemolo tritato e servire
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Buon appetito
:)